ピザ用生地分割機

容量: 50 g - 2,000 g

... - 最大19,200個/時の分包率 - 2つのパドルを別々に駆動することにより、高い生産信頼性を実現 - 切削油を使用しないため、最高レベルの効率性 - 最高の柔軟性 - 50gから2,000gまでの幅広いポーション重量に対応 - ベーカリーでの最適な衛生管理 - 簡単な操作 - 最高レベルの重量精度 優しい生地分割 油脂が製品に混入することなく、優しく生地を分割し、高いポーションレートが得られます。 衛生的な設計 VDPは低圧装置による簡単なウェットクリーニングで衛生的な設計です。 オイルフリーポーション オイルフリーポーションにより、切削油のコストがかかりません。 VEMAG ...

容量: 15, 18 kg

... 分周器の使用は、等重量の生地ボールで生地片を分割することを可能にする。 このデバイスは手動分割を置き換え、時間の節約と精度を高めます。 範囲BERTRAND PUMAは、スクエアタンク（D20C、分）またはラウンドタンク（D20R、D20、D24）の油圧分周器で構成されています。 Equinoxeのプラチナバージョンには、自動切断サイクルであるプッシュn' Bakeが含まれています。 完全に自律的な作業を楽しむためには、カバーを閉めてロックをかけ、自動的に分割サイクルを開始するだけです。1つの操作で、パンをオーブンに入れる準備ができています！ ...

... ねじ分割器 LG-1500 190000 1 190000 6.5kw 12インチのタッチスクリーンで出力とブロックの重量を設定します。周波数を設定します。最大出力は毎時4,000回。分割された生地重量は100～2000グラム。分割精度＋-1％ 生地内容量と表面水の比率は100〜55〜68になるようにする。 スクリュー生地の仕切りは、より正確には、生地に含まれる炭酸ガスを除去するための真空排気装置を備えています。 特徴。 同じ機械でピザ生地からスポンジミックスまで、固いものから柔らかいものまで、最大限の柔軟性を発揮します。 10g～1.5kgの範囲のポーションサイズに最大のばらつきがあります。 卓越したポーション性能による最高レベルの効率性 分油不要で経済性が高い 水洗いで最高の衛生状態を実現 最高は精密、より少ないギブアウェイの重量を量る 真空ねじ生地の仕切りの特殊機能は、従来のソリューションとは対照的に、二重ねじは、すべての穏やかな方法で生地を輸送している効率性の彼らの非常に高いレベルです。 ...

... Accurist™ 3000、5000、9000は、精度、信頼性、低コストが特徴のドウデバイダーです。耐久性、操作性、メンテナンス性に優れ、小パンやピザベースから大型のローブまで、さまざまな用途に対応できるよう、重量と出力の組み合わせが豊富に用意されています。 高度なカム形状で正確な重量制御を実現 生地がダイポケットに完全に充填されるまでの時間を考慮したカムプロファイルにより、アキュリスト™デバイダは900gの生地で標準偏差2.5～3.5gの精度を長時間維持することが可能です。 信頼性が高く、メンテナンスが容易 ラム、ナイフ、分割箱の断続的な動きは、位相のずれを防ぐために機械的にリンクされた一連のカムによって駆動されます。また、効率的な給油システムと慎重な材料選定により、すべての可動部品が長寿命です。 簡単なアクセスによる徹底的なクリーニング 定期的な清掃が必要な部分には、ヒンジ式カバーでアクセスでき、アクセスできない部分はありません。硬い生地の堆積が少ないため、清掃間隔が長くなり、清掃が容易かつ迅速に行えます。また、本体をラインから取り外して洗浄することも可能です。 バルクホッパー：総容量500kgまたは680kg ゲート供給用ショートホッパー バルクホッパー用オイルリングアプリケーター 生地温度プローブ ドウレベルセンサ 粘着生地・低重量時の吐出フリッカ ドッキングフレーム、床固定式 一次・二次コンベアによる生地の分離 分離を助けるオーバーヘッド・トランスファー・ローラー 乾燥用コンベアベルトへの空気供給 ...

容量: 16 g - 400 g

... -ピース数 52 / 30 / 14 -モーターパワー 1.3 kW -マシン本体重量 380 kg -ボルテージ 230/400V 3Ph 50Hz -モールディングプレートの数 3 -1分割ヘッドを含む。 -生地を自動的に均一に分割します。 -生地の丸みを完璧に再現します。 -分割ヘッドは交換可能です。 -ステンレス製ブレード -デジタル表示でプログラム可能。 -10種類のプレス時間と丸め時間のプログラム -生地の重さを簡単に調整できます。 -機械は可動式です。 -刃の清掃位置。 -小さなバンズやピザ生地の丸めに最適です。 ...

... Baker Perkins Accurist™パン生地分割機の特長は、正確性、信頼性、低所有コストです。耐久性に優れ、操作が簡単で、メンテナンスも容易です。小型のパンやピザベースから大型のパンまで、さまざまな用途に対応する幅広い重量と出力の組み合わせが可能です。 精度を損なうことなく、生地をやさしくハンドリング 生地がダイポケットに完全に充填されるまでの時間を確保するカムプロファイルを採用したアキュリスト™分割機は、長時間の生産においても、900gの生地で標準偏差2.5～3.5gの精度を維持することができます。 Accurist2.1™はサーボ制御により、高生産量でも精度と品質の最適なバランスを実現します。せん断、圧縮、ラムの動きを最小限に抑えることで、セル構造が維持されます。品質上の利点としては、セル数が最大15％増加し、柔らかさが最大20％増加し、ボリュームが増し、クラム構造が改善され、色が良くなります。 ...