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... アルチザンSFCは、シート生地から精巧な四角い焼き菓子を製造するための理想的なエントリーモデルです。コンパクトでありながら、多種多様な製品の製造が可能です。 概要 - 生地供給に便利なワイドなフィードベルト - 調節可能な大型保存容器により、均一な粉振り - 簡単で素早い操作 - ギロチンとスタンプで多種多様な製品に対応 - 革新的な振動ストリップ - オプション：加湿とポピーシーダー ...
... Artisan SFM ECは強力なドウベルトシステムでありながら、「イージークリーン」設計により、完全なアクセスが可能で、清掃の手間も最小限に抑えられます。さらに、Artisan SFM ECは、多機能、多様な組み合わせ、簡単な清掃、多様なロールタイプを兼ね備えています。 概要 - 最大時間性能：毎時16,200本（角形）および11,800本（丸形 - きめ細かい生地から粗い生地まで極めて繊細に処理 - 簡単で迅速な洗浄とメンテナンス - 統合計量システムによる高い製品精度 - PLC制御による簡単操作 ...
容量: 100 g - 2,000 g
... 油を使わず、正確な重量で生地を分割 カッティング装置とコンベアベルトを一体化したドウポーターVDD807は、優しく連続的でオイルフリーの生地分割用に特別に開発されました。毎分最大320個、100gから2,000gまでのポーションサイズに対応し、正確な重量と最高の柔軟性を保証します。 ラインアップ - VPC715計量システム ...
... PANEOTRAD®は、パン生地の分割と成形を行うユニークな製法で、特許を取得しています。3台の機械（分割機、成型機、休息庫）に代わって再現されます。伝統的な手作業による成型では、3つの成型型を使用しますが、切り分けられた成型型を組み合わせるだけで、最大6種類の成型が可能です。 2006年からテストされ、承認されたPANEOTRAD EVO®は、オーブンの生産性を高め、一日中焼きたてのパンを提供するために使用されています。 バゲットは30分以内に出来上がります！ PANEOTRAD EVO®を使用すれば、伝統的なパン、マルチグレイン、ブリオッシュ、ドーナツ、ショートクラストなど、生地の種類に関係なく、香ばしいパンも甘いパンも、高品質で安定したベーカリー製品を保証することができます。 利点 - ...
... ディバイダーM-NS IIは、高品質のクラストブレッドを製造する能力により、市場の要求に応えている。 M-NSⅡ分割機は、M-RTモルダーと組み合わせることで、水分のある生地や休ませた生地を使用し、薄くてパリッとしたクラストと、オープンで規則的なクラムを持つ、成形されたボリュームのある本格的なパンを製造することができます。 分割の全工程で完璧に制御された機械的動作と少量の打ち粉により、香り高い高品質の製品を得ることができます。 工業的性能 設置面積が小さく、生産ラインへの組み込みが簡単です。 生地に優しいハンドリングにより、水分の多い生地の処理が可能で、改良剤の使用量も少なく、消耗品コストを最小限に抑えることができます。 持続可能性 生産時やメンテナンス時に、毎日簡単に使用できるように設計されています。 環境に優しく、廃棄物の発生が少ない（トリムなし、排出された生地片の再投入が可能）。 主な仕様 ...
... H1型分割機により、水和率62％以下（小麦粉の種類による）のべたつかない生地で作業することができます。計量室から出た生地は、シングルレーンでわずかに予備成型され、粉が振られます。 主な仕様 生産量：1,250～2,500個/時 小重量モジュールを除く重量300g〜900g 未発酵・ダイレクト生地用 精度・性能：重量精度1 ...
... H3型分割機では、水和率62％以下（小麦粉の種類による）のべたつかない生地を扱うことができます。 計量室から排出される生地は、単一レーン内でわずかに予備成型され、粉付けされます。 主な仕様 生産量：2,250～4,500個/時 小重量モジュールを除く重量300g〜900g 未発酵・ダイレクト生地用 精度・性能：重量精度1 ...
容量: 50 g - 600 g
... DSF生地分割機は、手作業と非常に似た工程を再現し、最高の精度と細心の注意を払って生地を分割するように設計された機械です。その分割システムにより、パン職人が伝統的な手法で行うのと同様に、生地の脱気を防ぎ、内部構造を損なわないよう、生地を丁寧に扱います。 この機械の動作により、高水分発酵生地の処理が可能になります。これにより、発酵中の挙動が改善され、高品質な最終製品が得られ、より効率的な生産プロセスにおいても職人の技を活かした特性を維持することができます。 高水分量の生地に最適 独自の分割システムにより、水分量100％までの発酵済み生地を、その構造を完全に損なうことなく分割することが可能です。 タッチスクリーンによる完全な制御 タッチスクリーンにより、レシピを操作したり、調整可能なすべてのパラメータを設定したさまざまな製品を保存したりすることができます。 ...
COLBAKE
容量: 20 g - 1,700 g
... 分割機「DR COLBAKE」は、高精度かつ生産性の高い機械です。この生地分割機は、水分含有率50～65％の生地を体積分割し、予備成形を行うように設計されています。分割機の動作は、ピストンが生地を吸い込み、圧縮し、排出するという一連のプロセスで構成されています。 このシステムにより、生地を傷つけることなく、優れた重量精度を実現します。 シンプルな操作 本機には、以下の機能を実行できる手動操作パネルが備わっています： - 起動および停止。 - 個数カウンター。 - ポテンショメータによる速度調整。 - ...
COLBAKE
容量: 1.5 kg
... 分割機「DV COLBAKE」は、シンプルな排出ベルトを備えています。水分含有率50～80％の生地に対応しています（高水分含有率の場合は、一部の付属品が必要になる場合があります）。本機の操作および重量調整は手動で行います。 シンプルな操作 本機には手動操作パネルが装備されており、以下の機能を利用できます： - 起動および停止。 - 個数カウンター。 - ポテンショメータによる速度調整。 - 重量基準設定。重量調整はハンドホイールを使用して手動で行います。 - オイル循環アラーム 生産能力 1分あたり14～40個。 1時間あたり840～2400個。 24時間連続稼働に対応するよう設計された、強化された機械構造 ...
COLBAKE
容量: 150 kg
... 油圧式の分割機で、2つのモデルがあります。OMEGA 3とOMEGA 4の2機種があります。 この機械には潤滑装置がないため、オイルとメンテナンスを節約することができます。この重要な成果は、特殊な素材と採用された技術的ソリューションによって実現されました。 油圧システムの操作により、ウェイトチャンバー内の圧力を35気圧から60気圧まで調整することができるので、証明された生地をカットすることが可能です。生地の重さを幅広く選択することができます。前面ベルト式、側面ベルト式（左側、右側）があり、いずれも高さ調整可能（最大90cm）です。ステンレス製ホッパー（容量150Kg）と自動粉払い機が付属しています。ご要望に応じて、より大きなホッパーもご用意できます。 シンプルで信頼性の高い容量式分割機で、職人技を要するラボや中小規模の産業に適しています。ホッパーに生地を投入すると、ピストンが製品を吸い上げ、必要な容積の錘室に繊細に押し込んでいきます。生地はアウトフィードベルト上に適切に堆積されます。ステンレス部品とハイテク樹脂部品を組み合わせた独自の油圧分割システムにより、潤滑回路が不要となり、メンテナンスとオイルコストが大幅に削減されます（年間約4,000ユーロの節約になります）。 また、油圧式分割機構により、生地の種類に応じて分割圧力を調整することができ、生地に負担をかけず、正確でソフトな仕上がりが得られます。 モーター駆動の散粉機と熱交換器を標準装備しています。 ご要望により、生地容量150kg、250kg、350kgのホッパー（内部テフロン加工あり・なし）も製作可能です。 ...
Pietroberto
容量: 18 kg
... 長年愛用されてきた伝説のDiviTrad®が、DiviTrad® Legendの名のもと、真新しいデザインと新機能を携えて帰ってきた。 多目的に使用できるDiviTrad®は、20個の正方形にカットできるナイフを備えています。プルーフィング前の「クラシック」分割と、直接作業してすぐに焼き上げる「トラディショナル」分割の両方が可能です。 - 新しいダブルカットシステム：生地を直接2x10に分割することができます。 - モダンで洗練されたデザインのロック解除ノブ。 - テフロン素材のトラディカット・グリッド：生地とスティックを完璧に溶着するための特殊形状。 ...
BERTRAND PUMA
... - 生地を押さずに分割できる容積式。 - 最もデリケートな生地の種類でも、手で分割するのと同じように処理することができます。 - 生地ホッパーと外蓋はステンレス製です。 - 分銅の配置は、手動または自動で設定することができます。 - 分割能力は毎分20〜40個です。 - 自動給油装置。オイルレベルインジケータとレベル警告アラーム。 - PLC制御も可能です。 ...
容量: 16 g - 400 g
... -ピース数 52 / 30 / 14 -モーターパワー 1.3 kW -マシン本体重量 380 kg -ボルテージ 230/400V 3Ph 50Hz -モールディングプレートの数 3 -1分割ヘッドを含む。 -生地を自動的に均一に分割します。 -生地の丸みを完璧に再現します。 -分割ヘッドは交換可能です。 -ステンレス製ブレード -デジタル表示でプログラム可能。 -10種類のプレス時間と丸め時間のプログラム -生地の重さを簡単に調整できます。 -機械は可動式です。 -刃の清掃位置。 -小さなバンズやピザ生地の丸めに最適です。 ...
Sinmag
... TruClean™ワイヤーカットは、ワイヤーカット・クッキーおよびバーの製造に自動化と柔軟性をもたらします。Baker Perkins ワイヤカット独自のダイおよびフィラーブロック技術により、クラス最高の重量制御を実現します。卓越した信頼性、迅速な段取り替え、低廃棄物、最小限の付属品により、運用コストを抑えながら高い生産率を維持することができます。Baker PerkinsのTruClean™規格に準拠したTruClean™ワイヤーカットは、衛生に関する業界の最新ガイドラインに従って設計されており、クロスコンタクトリスクと洗浄時間を削減します。 運用コストとアップグレードコストを抑えた独自のデュアルサーボシステム 迅速な段取り替え、廃棄物の削減、清掃の簡素化により、運用コストを削減します。オープンアクセス、可動部品の削減、部品の取り外しが容易なため、メンテナンスコストも削減できます。手動調整が多い従来の機械式システムから、部品を最小限に抑えた独自のデュアルサーボシステムに置き換えられました。TruClean™ ...
容量: 3 kg - 20 kg
... 説明: •アトペインズディバイダーシェイパーは、Div-Xディバイダーシェイパーと同じ特性を持っています。 •主な違いは、特許取得済みの排他的なAlveoformシステムにあります。 •Alveoformシステムは、丸みを帯びた逆の非常に素晴らしいバゲットを提供し、ストレートスライスの他のスライスシステムとは異なり、両側にマークを残しません。 •手動成形という印象を作り出すために、Alveoformシステムは生地を適切にスライスするように選びます。 •Alveoformシステムは、10個のバゲット波状トレイと特別なVグリッドで構成されています。 ...
MÉRAND
容量: 60 g - 200 g
... Doyonは、より速く、簡単に、よりシンプルにしながら、手で分割する作業からあなたを解放し、優れた品質の仕切り/丸めのための最良の選択です。 この効率的な仕切り/丸めは、手で行うよりも最大16倍速く生地を分割して丸めることができるため、人件費を削減します。 さらに良いことに、毎回部分サイズと形状の均一性が向上します。 ベーカリーや商用キッチンなどに最適で、吸収率が55％と65％のラウンド生地を分割します。 3つの衛生的な丸めプレートを備えた15部分切断ヘッド 55〜65％の 交換可能な生地プレスヘッドの推奨吸収比を 分割し、時間当たり1200均一片に丸める 3つの衛生的な丸めプレートが含まれていますステンレススチールカッティングブレードヘッドカバーは 簡単にスナップオンとオフヘッドカバーを傾けることができ、簡単に清掃できます 衛生エナメル仕上げ。ステンレス鋼オプション 追加の部分分割ヘッドはオプションです（22、30、36、54部分）。 ...
Doyon Equipment
容量: 40 g - 2,300 g
... サクション生地分割機 - SD300 Glimek SD300は、1ポケットまたは2ポケットとして使用することができます高品質の自動吸引式パン生地分割機です。それは750-3000個/時間、750-1500個/時間1ポケットと1500-3000個/時間2ポケット生地のディバイダーとしての容量を持つヘビーデューティ生産に適応されます。中型のパン屋からより大きいidustrialパン屋への商業パン屋のほとんどの種類で合い、高い生地の重量の正確さおよび長いdurabillityがあります。可変速度はFrequenzyのコンバーターおよびPLCのタッチ画面と。それはそれをきれいにすること容易にさせるステンレス鋼の強い構造そしてカバーがあります。SD300は高い安全性を意味するホッパーの自動停止機能と安全性のエッジを持っています。SD300は、学習と操作が簡単で、生地の種類に関して非常に柔軟性があり、非常に効果的で正確な穏やかな生地の取り扱いを持っています。 特徴 重量範囲、2つのバージョン。40 ...
Glimek
容量: 1.5 kg - 4.5 kg
... マニュアル六角形の仕切り—タイプSEMを使用すると、モデルに応じて同じ形状と重量で様々な部分に、生の生地の一部をカットすることができます。 • 機械は手作業で動作 • プレス、切断、クリーニングはレバーを使用して行われます • ボウル、ナイフ、プレートカバーはステンレス鋼で製造されています ...
Kosmica
容量: 160 kg
... 閉じたホッパー分周器は、生地を同じ重量で分けるように設計されています。 これは、フォーク混練器ボウル内の全体の生地は、フォーク混練器の出口でボウルリフトを介して一度にこぼすことができるという事実によって、油圧分周器自体を区別します。 また、自動中間校正を提供したり、手動で生地を取り戻すことを可能にするベルトを持っています。 仕様 メータープログラマは、事前に重量に生地の数を修正し、生地 のすべてのタイプの重量を量ることができるクローズドホッパー分周器を分割することができます： ボウルに3時間まで休息>80まで水和 ...
... デバイダーは製パン・製菓用の産業機器で、あらゆる種類の生地を大量に分割・成型するよう設計されており、自動化システムによって手作業に取って代わる。 生地への敬意 デリケートな生地分割システムにより、生地を大切にします。 大量生産 迅速で効率的な設備により、最大限の生産が可能です。 ローメンテナンス シンプルな構造で、メンテナンスの手間がかかりません。 ...
Salva Industrial