手動式生地分割機 DiviTrad® series

自動パン用油圧式

長年愛用されてきた伝説のDiviTrad®が、DiviTrad® Legendの名のもと、真新しいデザインと新機能を携えて帰ってきた。 多目的に使用できるDiviTrad®は、20個の正方形にカットできるナイフを備えています。プルーフィング前の「クラシック」分割と、直接作業してすぐに焼き上げる「トラディショナル」分割の両方が可能です。 - 新しいダブルカットシステム：生地を直接2x10に分割することができます。 - モダンで洗練されたデザインのロック解除ノブ。 - テフロン素材のトラディカット・グリッド：生地とスティックを完璧に溶着するための特殊形状。 - クイック・アクセス・リリース・システムにより、サイドからメンテナンスが可能。 - なによりも品質：新しいDOUBLE CUTシステムにより、生地の保存と将来のハニカム化を保証するために、ガス抜きが少なく、よく溶着され、緩やかに延ばされた生地を得ることができます。 - 高精度 ：DiviTrad®の前面には、硬い生地にも柔らかい生地にも対応できるよう、タンピング圧力を調整するボタンが装備されています。また、プラチナム仕様では、タンピング時間を調整するボタンも装備され、生地のガス抜きを最適にコントロールすることができます。リターンスイッチにより、分割する生地の量に応じてハーフボウルモードからフルボウルモードに切り替えることができます。 - 簡単なメンテナンス：アルミ製ボウルは、完璧な衛生を保証し、機械の日常的なメンテナンスを容易にします。ナイフの洗浄は、自動リフトにより非常に簡単です。食品用プラスチックの刃は、ピンシステムで個別に取り外すことができます。