泡立て器付き生地ミキサー

容量: 210 l
小麦粉容量: 200 kg
ボールの直径: 917 mm

... VITTORIAは、水和の少ない硬い生地や生地の加熱に適したフォークミキサーです。 ボウル、フォークツール、スクレーパーはステンレス製です。 フォークツールおよびボウルは、オイルバス内のダイキャストモータギヤを使用。 完全な安全保護カバー フォークミキサーにはキャスターと調節可能な足が装備されています。 ...

小麦粉容量: 200, 120, 160, 300 kg
出力: 12, 8, 9 kW
幅: 990, 1,065, 960, 1,260 mm

... 従来のスパイラルミキサーに適用されていた技術的ソリューションを集約し、刷新しました。水分の多いダイレクトな生地とハードな生地の両方を作ることができ、伝統的な捏ね方にも現代的な捏ね方にも対応します。ステンレス製のニーディングツールは包み込むような形状で、大きなボウルで小さなミックスも成功させます。鋳鉄製の台座、ヘッド、台車は非常に頑丈にできています。精密な機械設計で、オイルバスで作動するリフェイスヘリカルギアにより、静かな運転と信頼性を保証します。保護等級IP 44の独立したモーターが主な動作を駆動し、フェルトが工具とボウルの回転とヘッドの昇降のためのギアを制御します。自動ロック付きのボウルトロリーは簡単に交換でき、持ち上げたり倒したりすることができます。ステンレス製の事故防止用ガードとボウル。保護等級IP55の2速自動作業サイクル（ボールの回転方向を反転）を実行するための運転しやすい中央制御盤。電気部品は機械後部の1つのケースに収納、保護等級IP ...

小麦粉容量: 150, 200, 250, 300 kg
出力: 8, 10, 6 kW
幅: 1,465, 1,660, 1,495, 1,620 mm

... 二重らせん状のニーディングツールを斜めに配置することにより、生地の乱暴な扱いや過熱がなく、完璧で空気感の良いブレンドができます。フォーク式、スパイラル式ニーディングマシンの成功例を基に開発され、生地をテーブル、ホッパー、ベルトコンベアー等の上に出すためにボウルを上昇させることができ、ベーカリーの全ての要求を満足させます。鋳鉄製構造及びボウルサポートベース、ニーディングマシンに不可欠なリフティングコラムはスチール製です。保護等級 IP 44 の独立したモーターが、ツール回転、ボウル回転、ツール上の事故防止ガードのリフト、ボウルトロリーのリフトなどの主な動作をオイルバス又はグリースで作動するギアで駆動します。ボウルや事故防止ガードなど、生地に触れる部分はステンレス製で、特にツールはステンレス鋳物製です。保護等級 ...

容量: 780 l
ボールの直径: 1,250 mm
出力: 33 kW

... 製パン・製菓業界におけるミキシング作業を一元化できるヘビーデューティーなマシンです。2本のスパイラルアームとその広い作業領域、そして同期した回転速度により、従来のミキシング特性を維持しながら、通常のミキサーの半分の優れたミキシング時間を達成することができます。トランスミッションや全体の構造、部品の寿命や安全性に関する独自の設計は、日常的なメンテナンスが少なく、工業生産に適したシンプルで安全な機械を作るために、慎重に研究された結果に基づいています。ボウルトロリーは自動的に停止し、ストラドルキャリアフレームにより輸送中に移動することができます。これらの特徴は、ボウルトロリーの自動交換性を確保するために使用されます。 ボウルは自動バッチシステムに接続し、ミキシング中に異なる原料を投入することができます。運転サイクルはコンピュータ化されており、お客様の様々な焼成条件に合わせてカスタマイズすることができます。本機には2つのバージョンがあります。1つは2速のツールで生産されるバージョン、もう1つは生産したい生地の種類に合わせて調節可能な可変速のツールで生産されるバージョンです。 OPERATION：実現可能な操作は自動と手動があります。自動運転は、PLCによって実行され、監視されます。どちらも次のような手順があります。 1.ボウルトロリーを装着し、連結する。 2.ボウルが完全に閉じるまでヘッドを下降させる。 3.ミキシングサイクルが実行されます。 4.ヘッドを上昇させる。 5.ボウルトロリーの連結を解除する。 完全自動運転が可能なため、原料バッチシステムとの併用に最適です。 ...

容量: 40 l - 160 l
ツール速度: 75 rpm - 550 rpm
出力: 2, 3, 5, 6 kW

... 溶接とストーブのエナメルを施した丈夫なスチール構造で、特にペストリー製品に適しています。 本機には交換可能な3つの道具が装備されています：細いワイヤー状の泡立て器、ヘラ、フック。 ご要望に応じて、スパイラルツール、追加ボウル、ボウルトロリーも提供できます。 コントロールパネルには、3速セレクタースイッチまたはツールの速度を調整するための電子バリアが装備されています。 ステンレス製のボウルとツール メンテナンスが非常に簡単です。 モーター駆動のボウル昇降装置。 Blue ...

容量: 40, 60 l
出力: 1, 2 kW
幅: 590, 630 mm

... プラネタリーミキサーMIXは、自動プラネタリーミキサーのいくつかの特徴を併せ持ち、速度可変を導入したミキサーです。 ボウルトロリーの昇降は、操作盤にある2つのボタンを操作することにより電動で行われます。 オイルバスに浸されたギアはオイルボックスに収納され、高速運転でも騒音はありません。ツールの直径が広く、ボウルの大部分を覆っているため、未処理の部分を残すことなく全ての生地をミキシングすることができます。ボウルは加熱可能です。 MIX60、40型はボウルとツールのセットを装着することにより、それぞれ30It、20Itの容量にすることが可能です。 ...

... フォーク式ドウミキサーは、オーバーヒートすることなく生地を作業し、目的の結果を得るのに最適です。材料を適切にブレンドすることは、完璧な製品への第一歩です。 特にピッツェリア、ペストリーショップ、ベーカリーなどにおすすめです。Demetraは少量から大量の製品まで、均一に素早くミキシングします。 回転するフォークが生地に大量の酸素を導入し、柔らかさと弾力性を確保します。 1.ソフトで均質な生地を作る 2.固い生地にも対応 3.静粛性と信頼性 4.生地を加熱しない 5.汎用性・実用性 ...

容量: 40, 50, 80, 20 l
ツール速度: 125, 148, 133, 165 rpm
出力: 2, 5, 3, 1 kW

... - デジタル制御のプラネタリーミキサー。 - ステンレス製セーフティーグリッド＋透明ダストカバー内蔵。 - タイマー。 - 一定の力で10段階の変速が可能。 - ハンドル付きボウルリフト。 - ボウル、ホイップ、フラットビーター、フックを標準装備。 - オプション：リダクションボウル：10 L - オプション：ボウルトロリー ...

容量: 20, 40 l
出力: 900, 1,100 W
幅: 520, 740 mm

... - 手動制御のプラネタリーミキサー。 - ボウル、ホイップ、フラットビーター、フックを標準装備。 - 3段変速。 - 堅牢なマシン。 - 機械式トランスミッション。 - ギアチェンジの際には機械を停止する必要があります。 ...

容量: 20, 40, 10 l
出力: 550, 1,100, 2,200 W
幅: 410, 610, 720 mm

... - タイマー - 一定の力で10段変速。 - スロースタート - ボウル、ホイップ、フラットビーター、フックを標準装備。 - お肉屋さんでの使用に適しています。 - 機械全体がステンレス製。 - 最も厳格な衛生基準を満たしています。 ...

容量: 60 l
出力: 2 kW
重量: 362 kg

... 一般的な特徴 特許取得済みのボウルリフティングシステム。 ペストリーやベーカリー製品の製造における泡立て、ミキシング、ニーディングのために設計されています。 高いパフォーマンスを発揮します。 ボウルリフティングシステムは、保護カバーと一体化しており、リフティングハンドルはありません。3種類のミキシングツール。 ボウルを運ぶためのトロリー。 余分なボウルスタビライザーは必要ありません。 ミキシングツールに応じて調整された速度制御。 エレガントで美しい構造です。 ボウルが軽くなります。 実用的な固定方法で、ツールの交換も簡単です。 使いやすく、お手入れも簡単です。 パワフルで振動のない静かな動作。 プラネタリーシステム 24Vコントロールパネル CE規格に準拠して製造されています。 製造・組立上の欠陥に対して1年保証。 動作原理と利点 保護カバーを持ち上げるとボウルが降りてきて、下に引くと上がります。 車輪で運ばれたボウルは簡単に移動することができます。 特別な設計装置は最高の効率を保障します。 ボウルに製品を配置し、適切な混合ツールを選択します。 ボウルを適切に配置して制御し、保護カバーを引き下げてボウルを持ち上げます。 持ち上げられたボウルの固定とスクレーパーの設定は、ワンアクションで行われます。 ミキシングツールはボウルに傷をつけず、それによってワイヤーとボウルを保護します。 スクレーパーは距離調整で一定であり、すべての装置は同じ長さを持っており、効率的に削ることができます。 ...