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- Henan Hongtu Machinery Manufacturing Co., Ltd.
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スパイラル生地ミキサー パティスリー用パン屋ピザ生地用
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特徴
- タイプ
- スパイラル
- 応用
- パン屋, ピザ生地用, パティスリー用
- ツール
- スパイラルフック付き, 泡立て器付き, スパチュラ付き
- ボールの特徴
- 固定ボール
- 保護
- 金属製保護網付き
- ヘッドの特徴
- 昇降式ヘッド
- その他の特徴
- ステンレススチール製
- 設置
- 床置き, キャスター付き, ベンチトップ
- 小麦粉容量
最少: 20 kg
(44 lb)最大: 80 kg
(176 lb)- 出力
最少: 1.5 kW
(2.04 hp)最大: 7.5 kW
(10.2 hp)
詳細
製品概要
この業務用ピザ生地ミキサーは、高稼働のピッツェリアや業務用ベーカリー向けに設計されています。スパイラル式またはプラネタリー式のヘッドを選択でき、大量ロットにおいて均一なグルテン形成と安定した生地の状態を実現し、手作業を削減します。
主な特徴
技術仕様（典型値）
用途と利点
オプションとカスタマイズ
この業務用ピザ生地ミキサーは、高稼働のピッツェリアや業務用ベーカリー向けに設計されています。スパイラル式またはプラネタリー式のヘッドを選択でき、大量ロットにおいて均一なグルテン形成と安定した生地の状態を実現し、手作業を削減します。
主な特徴
- 生地の種類に応じて選べるスパイラル式またはプラネタリ式ヘッド
- 食品対応のステンレス製ボウルと撹拌工具
- 可変速度制御とプログラム可能なタイマーで再現性のある仕上がり
- 安全ガードと非常停止装置（産業基準準拠）
技術仕様（典型値）
- バッチ容量：20〜80 kg
- モーター出力：産業仕様で1.5〜7.5 kWのバリエーション
- 構造：AISI 304 ステンレス製ボウルおよびフレーム
- 制御：機械式またはデジタルパネル；PLC統合はオプション
用途と利点
- ピザ生地に最適化され、他のパン・製菓用生地にも対応
- 工程の安定化と業務効率化による人件費削減
- カウンター型、据え置き型、ライン組み込み型などの拡張性
オプションとカスタマイズ
- ボウルリフトまたは固定ボウルの選択
- 追加の撹拌工具やスクレーパー
- 電圧カスタム、キャスター、タイマー、衛生強化オプション
