全自動分割/丸め機 FL series

概要
FLシリーズの生地分割・丸め機は、発酵生地の均一な分割とやさしい丸め処理を実現する高効率の産業向け機械です。商業ベーカリーや食品生産ライン向けに設計され、製品の重量を標準化し、生産性を高めながら生地構造を保持します。

主な用途

• パン生地、ピザ生地、バンズ生地などの軟らかい発酵生地の分割・丸め
• 自動化された生地処理を必要とするベーカリー、セントラルキッチン、食品工場向け

主要機能

• 分割機能：バルク生地を同一重量のポーションに切り分ける
• 丸め機能：各ポーションをやさしく丸めて均一な生地球に形成し、発酵や次工程へ供給

主な特長

• 高精度な分割で重量誤差を最小化
• 投入から丸めまでの全自動運転で作業負担を低減
• 生地接触部は食品用SUS304ステンレス製
• ポーション重量を調整可能で、ロール、バンズ、ピザボールなどに対応
• 生地を損なわない丸め機構によりグルテン構造を保持
• 中～大規模ベーカリーラインへの組込みに適したコンパクト設計

動作の流れ

• 生地投入：混合されたバルク生地をホッパーに投入
• 自動分割：設定した重量に基づき生地を均等に分割
• 丸め工程：各ポーションを丁寧に丸めて均一な生地球を形成
• 排出コンベア：完成した生地球をトレイや発酵設備へ搬送

生産ラインへのオプション連携

• ミキサー
• 中間発酵装置
• 自動成形機
• トンネルオーブン
• 冷却コンベア
• 包装システム

追加情報 / FAQ

• 処理可能な生地：パン、ピザ、バンズなどの軟らかい発酵生地
• 丸めの特長：生地を傷めない設計でグルテンと発酵品質を保持
• 調整性：製品要求に応じてポーション重量や処理量を設定可能
• モデルレンジ：小規模商用機から大規模産業システムまで対応
• 連携性：ベーカリーの自動化ラインへの統合を想定した設計

仕様

• モデル FL-24S — 電圧：220V/380V；出力：0.75 kW；重量：330/350 kg；寸法：74×57×210 cm
• モデル FL-30S — 電圧：220V/380V；出力：0.75 kW；重量：330/350 kg；寸法：74×57×210 cm
• モデル FL-36S — 電圧：220V/380V；出力：0.75 kW；重量：330/350 kg；寸法：74×57×210 cm
• 材質：生地接触部はすべてSUS304ステンレス製
• 動作：投入から丸めまで全自動；ポーション重量は調整可能
• 取扱い：生地を損なわない特殊な丸め機構を採用