ピタ食品産業用オ－ブン KL series

トルティーヤ加熱ガス

概要

ピタブレッド（アラビックフラットブレッド、ポケットブレッドとも呼ばれる）は、丸く柔らかいフラットブレッドで、内部にポケットができるのが特徴です。商用ピタオーブンは、ベーカリー、レストラン、食品工場で安定して膨らむピタを大量生産するための必須機器です。高温焼成と均一な熱分布により、高出力で完璧に膨らんだピタを生産できるよう設計されています。

Foodline 商用ピタオーブン
この商用ピタオーブンは高温焼成、安定した熱分布、大量生産に対応するよう設計されています。プロのベーカリーや、ふんわりとしたピタの生産ラインに適しています。

アラビアピタ製造機の技術仕様
Model | KL-75 | KL-85 | KL-105 | KL-130
Voltage | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 220/380
Capacity | 300-400個/時 | 400-500個/時 | 500-600個/時 | 600-700個/時
Thickness | 0.3-5 mm | 0.3-5 mm | 0.3-5 mm | 0.3-5 mm

自動ピタ／トルティーヤオーブンとは？
自動ピタオーブンは、ピタや他のフラットブレッドを非常に高温（通常350〜500°C）で焼成するよう設計された高性能オーブンです。強い均一な熱により生地が瞬時に膨らみ、特徴的なポケットが形成されます。

標準的なベーカリーオーブンとの利点

• 焼成サイクルが速い
• 均一な膨らみと焼き色
• 商業規模の高い生産量に対応

商用ピタオーブンの特徴

• 高温焼成：適切な膨らみと柔らかな食感を得るために非常に高い温度に到達するよう設計されています。
• 均一な加熱で安定した結果：高度な加熱システムによりムラのない焼き上がりを実現し、焦げや膨らみムラを防ぎます。
• 高い生産能力：1時間あたり数百〜数千のピタを生産するベーカリーや工場に適しています。
• 堅牢な工業仕様：食品用ステンレスや耐熱材料で製造され、長時間の連続使用に耐えます。
• 簡単な操作と制御：温度調整や工程管理のための手動またはデジタル制御を備えています。

用途

• 中東・地中海地域のベーカリー
• フラットブレッドやトルティーヤの工場
• スーパーマーケットの店内ベーカリー
• レストランやケータリングキッチン
• 冷凍食品や包装パンの生産ライン

その他のフラットブレッド
ピタに適したオーブンは、ナン、ラヴァシュ、アラブパンなど類似のフラットブレッドも焼くことができます。

適切なピタオーブンの選び方

• 必要な生産能力（個/時）
• 設置スペースと設置条件
• エネルギー源：ガスまたは電気
• 製造するピタ／フラットブレッドの種類とサイズ
• 自動化レベルと利用可能な人員

代表的な性能メモ

• 適切な膨らみのための稼働温度範囲：通常350°C〜500°C
• ピタの典型的な焼成時間：温度と厚さにより30〜90秒

よくある質問

• ピタオーブンはどのくらいの温度が必要ですか？ 適切な膨らみを得るために、多くのピタオーブンは350°C〜500°Cで動作します。
• 1台のオーブンで異なるフラットブレッドを焼けますか？ はい。多くの商用ピタオーブンはナン、ラヴァシュ、アラブパンなども焼けます。
• ピタにはトンネルオーブンが良いですか？ トンネルオーブンは大量連続生産に適しています；床式オーブンは小規模や職人向けの運用に向く場合があります。

特徴 / 技術仕様

• モデルファミリー：KLシリーズ（例：KL-75、KL-85、KL-105、KL-130）
• 電圧：220/380 V オプション
• 生産能力範囲：機種によりおおよそ300 pcs/h〜700 pcs/h
• 生地厚さ対応：0.3〜5 mm
• 稼働温度範囲：通常350°C〜500°C
• 典型的な焼成時間：30〜90秒（設定および厚さによる）
• 構造：食品用ステンレスおよび耐熱工業材料
• 適合製品：ピタ、アラビックフラットブレッド、ポケットブレッド、ナン、ラヴァシュ、トルティーヤ
• 制御：再現性のある結果のための手動またはデジタル温度・工程制御