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移動式チョコレート用テンパリングマシン
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... タンク容量:チョコレート24 kg 時間生産量: 90 kg 投入電力: 1 kW、400V三相、50/60 Hz 全体の寸法長さ:568 mm、幅:500 mm、高さ:1450 mm、重量:160 kg 保証期間: 2年 付属品 加熱振動テーブル N.25 チョコレートモールド 小・中規模生産に適した設計でありながら、他の機種と同様の堅牢性を備えています。 TM24-ECOは、テンパリングサイクルを制御するデジタル電子パネルと、製品の流れを完璧に制御するペダル付き定量注入ソフトウェア機能を備えています。 タンクの高い保温力により、迅速な溶解・焼戻しサイクルが可能です。 ...
MIA FOOD TECH - OFFICINE MECCANICHE MURIALDO
... TM24-PROテンパリングマシンは、MIA FOOD TECHのプロフェッショナル・チョコレート・テンパリングマシンの主力製品です。 24kgのタンク容量と毎時90kgの生産能力により、どのような用途にも使用できる万能機です。 テンパリングサイクルを制御するデジタル電子パネルを装備しています。 ペダル付き定量供給ソフトウェア機能により、製品の流れを完璧にコントロールします。 タンクの大きな熱容量により、迅速な溶解・焼戻しサイクルが可能です。 技術詳細 - タンク容量:チョコレート24 kg ...
MIA FOOD TECH - OFFICINE MECCANICHE MURIALDO
... TM80-PROテンパリングマシンは、MIA FOOD TECHのチョコレート用テンパリングマシンのPROFESSIONALシリーズの中で最も大きなサイズの一つです。80kgのタンク容量と毎時200kgの生産量により、200mmベルトの上下を無理なく連続的に覆うことができます。 振動テーブルによる手作業に加え、当社の自動EASY BARSおよびMINI BARSラインとの組み合わせも簡単です。 テンパリングサイクルを制御するデジタル電子パネルを装備しています。ペダル付き定量供給ソフトウェア機能により、製品の流れを完璧に制御します。タンクの高い熱容量により、迅速な溶解・焼戻しサイクルが可能です。 技術詳細 ...
MIA FOOD TECH - OFFICINE MECCANICHE MURIALDO
... 概要
チョコレートテンパリング機は、加熱、冷却、撹拌工程を自動化し、安定したカカオバターの結晶構造を持つ滑らかで光沢のあるチョコレートを生成します。成形、ディッピング、コーティングに適しています。卓上型およびキャスター付き搬送可能なモデルがあり、職人向けバッチから小規模な工業生産まで対応します。
主な利点・特徴
- 製品接触部はSS304 / SS316ステンレス鋼
- 正確なチョコレートテンパリングを可能にするデジタル温度制御
- ムラなく加熱し焦げを防ぐ水ジャケット加熱方式
- 滑らかな食感と光沢のある仕上がりを確保するカカオバター結晶の安定形成を考慮した設計
- 衛生的な食品グレード構造(GMP準拠)で清掃が容易
- 長寿命を見込んだ堅牢な工業用構造
- 最適化された加熱システムと効率的なモーターによる省エネルギー運転
- 卓上型およびキャスター付きタイプを用意し、設置スペースや移動性に対応
構成とモデルタイプ
- 卓上デザイン
... 本装置は、ミントオイル入りのテンパリングチョコレートの連続処理に使用されます。また、他の添加物(着色料や香料など)の処理も可能です。 - チョコレートバッファータンク - チョコレート用容積式ポンプ - ミントオイルバッファータンク - 造幣局油用容積式ポンプ - ミントオイル用マスフローメーター - ダイナミックミキサー - ウォーターテンパリングユニット - ベーカリー - 乳製品 - お菓子 - 医薬品 ...