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... 概要
食品業界向けジャケット式攪拌釜（攪拌機内蔵）。スープ、ソース、ジャム、乳製品、菓子類などのバッチ加熱・混合・調理を、業務用キッチンや食品生産ラインで行うために設計されています。
設計と原理
二重構造のジャケットに蒸気、温水、または熱媒体油を循環させ、均一な熱伝達を行い焦げ付きを防止します。内蔵攪拌機は連続混合と可変速制御を提供します。材質は食品用ステンレス（SS304標準、SS316オプション）。傾斜排出、底部バルブ、CIP対応設計などのオプションがあります。
ジャケット釜の仕様
モデル ...
... 説明
ZaftechIndia製の加熱ボイラーは、ソーセージ、ハム、内臓など多様な製品の生産を目的に設計されています。機器はAISI 304ステンレスで一体製作され、密閉可能な蓋を備えており、油・ガス・電気・蒸気の4種類の動力方式で提供されます。信頼性の高いマイクロコントローラを用いた自動運転設計により、工程の制御で再現性と安定した製品品質を、最小限の人手で実現します。
特長
- 加熱方式：油、ガス、電気、蒸気に対応。
- 構造：断熱材付きのAISI
