{{product.productLabel}} {{product.model}}
{{#if product.featureValues}}{{product.productPrice.formattedPrice}} {{#if product.productPrice.priceType === "PRICE_RANGE" }} - {{product.productPrice.formattedPriceMax}} {{/if}}
{{#each product.specData:i}}
{{name}}: {{value}}
{{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}}
{{/each}}
{{{product.idpText}}}
{{product.productLabel}} {{product.model}}
{{#if product.featureValues}}{{product.productPrice.formattedPrice}} {{#if product.productPrice.priceType === "PRICE_RANGE" }} - {{product.productPrice.formattedPriceMax}} {{/if}}
{{#each product.specData:i}}
{{name}}: {{value}}
{{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}}
{{/each}}
{{{product.idpText}}}
... デンプンのゼラチン化、脂肪分解酵素の不活性化、フレーク加工のための製品の最適な準備、これらすべては、とりわけ水熱SCHULEコンディショナーによって確保されます。 供給・排出装置で囲まれたベルトクッカーで、製品は過圧状態の蒸気で処理することができます。処理される製品は、水平搬送ベルト上の入口から供給され、このベルト上を排出装置に到達するまで調理器内を通過します。この結果、水熱処理中にデンプンが露出してダマを形成しがちな製品が、ここではくっついてダマを形成しないという大きな利点が得られます。 横型ベルトクッカーの代表的な用途としては、ブルガーやインスタントライスの製造のほか、胚芽の除去に使用されることもあります。 水熱調理器 ブルガー、ソバ、クイッククック製品の製造や、衛生管理のための蒸気による物質処理など、さまざまな用途に使用できます。 ...
... 当社の生パスタクッカーは、生地シート、ショートカット、充填パスタの調理に適しています。お客様のパスタ製造のご要望に応じて、様々な種類のパスタを処理するための様々な機能を搭載したマシンが提供されます。 成形機やドウシータの後に、工業用パスタ製造ラインに組み込むことも可能です。 - AISI 304ステンレス鋼製マシン - 調理時間に応じて速度を調節できる可変速モーターで駆動するステンレス製製品コンベアベルト - メンテナンスと清掃作業のための自動電気機械式フードおよびベルト昇降装置。 - ...
... シートを調理するために、新鮮で乾燥したパスタは、コンベアベルトを介して無塩水に浸しました。 調理タンクと製品を洗浄し、冷却するためのゾーンを備えたステンレス鋼で内蔵。 調理タンク内の水は、蒸気供給された熱交換器によって加熱される。 治療パラメータは、操作中に変化させることができ、使用の柔軟性を確保する。 空にされると、タンクは自動的に下げられ、カバーパネルを持ち上げて清掃が容易になります。 特徴 -AISI 304ステンレス鋼製下部コンベアを輸送し、製品を ...
... ミキサー付き多目的ジャムクッカーは、様々なジャム、ソース、マルメレード、ピューレ、その他の粘性製品を製造するために設計されています。 さまざまな調理パラメータを使用できるため、さまざまな液体を加熱・混合して目的の製品を作ることができます。 マシンは、レシピ、時間、温度、ミキシング速度を設定する機能を提供します。これらの機能は、大幅に調理プロセスを容易にし、作業負荷を軽減する 使用可能容量：200 Lから500 Lまで。 - 様々なジャム、ピューレ、ソース、マルメレード、グーラッシュなどの製造に最適です。 - ...
タンク容量: 170, 800, 400, 1,650, 1,100 l
電力: 15, 20 kW
... 現代の工業的食品生産には、厳しい衛生基準を満たしながら、製品の自然さをできるだけ損なわず、市場の高まる要求に応えることができる機器と技術が必要です。さらに、信頼性の高い一定の品質を保証するものでなければなりません。同時に、さまざまな用途に対応し、最適な経済性で迅速な製品変更を可能にする、汎用性と柔軟性のある機器であることも必要です。 利点 1) 高品質ステンレス鋼の全体構造 2) HACCPに準拠した衛生的な設計 3) プロセスサイクルは、大気圧、過圧、真空のいずれでも可能。 4) ...
タンク容量: 500, 250, 150 l
本体長さ: 2,500, 2,100, 1,850 mm
本体幅: 1,200, 1,100, 1,500 mm
... CookTymix®は、優れた熱交換面により、調理方法の進化を実現します。 フレキシブルに、素早く、ヘルシーに調理するための進化です。ロウ付け、調理スピード、沸点など、業務用調理につきものの問題を解決し、素早く調理するためのツールと方法です。 ラグー、リゾット、ミネストローネ、シチュー、パスタ、ソース、キャラメル、クリーム、ジャム、スープ、肉・魚料理、ソテー、パスタ、パスタの具、野菜、モスタルダ・・・などなど、CookTymix®の多彩な用途は、ほんの一例なんですよ。 化学的、有機的、官能的な詳細な分析（CIAS ...
... 1. - 50℃の真空中で調理/濃縮する 2. - 真空に混ぜる 3. - 140℃までの大気圧での調理・濃縮 4. - 135℃までの圧力で調理する 5. - 炒る 6. - 煮込む 7. - 飴 8. - 大気圧または135℃までの圧力下で、水やその他の液体で調理する/やけどをする 9. - 大気圧または135℃までの圧力下での蒸らし 10. - アルゴリズムFO、F100、F71の計算で135℃まで殺菌可能 11. - 時間と温度パラメータを手動で設定して135℃まで殺菌します。 ジャム、マーマレード、シロップ、ゼリー、フルーツジュース、ソース、パテ、野菜のオイル漬けとピクルス、ソテーした野菜や肉、豆類やスープ、魚、調味料や何でもこれらのプロセスを必要とする：生産に最適です。 これは、原材料からパッケージ化され、すぐに販売可能な食品を得るための単一システムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で、機能的かつ直感的に操作でき、その品質は常にFrigojollinoxに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは、中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは、アグリフード保存の全体の研究室を設定するには。 BM30TOPにはタンクが装備されています。このタンクを使用することで、ほとんどすべての調理方法、特に真空中での調理/濃縮方法での調理が可能になります。この方法は、高品質のジャムやマーマレード、ソース、チャツネ、マスタード、調味料などの製造に最適です。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... BM30EASY マルチファンクションシステム これは、原材料からパッケージ化され、すぐに販売可能な食品を得るための単一システムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で、機能的かつ直感的に操作でき、その品質は常にFrigojollinoxに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは、中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは、アグリフード保存の全体の研究室を設定するには。 BM30EASYは、完全に自動で自律的に動作するタンクを装備しています。このタンクを使用することで、ほぼ全ての調理法、特に真空中での調理/濃縮法での調理が可能になります。この方法は、高品質のジャムやマーマレード、ソース、チャツネ、マスタード、調味料などの製造に最適です。実際、製品は50℃で短時間で調理されるため、ゲル化剤や糖類を添加することなく、有機物の特徴、風味、香り、色を失うことがありません。このタンクでは、果物や野菜をベースにした食品を殺菌することができ、適切な容器に包装された食品であれば、殺菌することができます。また、100℃までの水やその他の液体で蒸したり調理したりすることもできます。 あなたができること。 >50℃の真空中で調理/濃縮する。 >真空中での混合 >140℃までの大気圧での調理・濃縮 >炒める >ﾌﾞﾚｰｽﾞ >キャンディー >100℃以下の水やその他の液体で調理/火傷した場合 >100℃までの蒸らし >アルゴリズムF100とF71を計算して100℃まで殺菌/低温殺菌する >時間と温度のパラメーターを手動で設定することで、100℃までの殺菌・低温殺菌が可能です。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - 50℃の真空中で調理/濃縮する 2. - 真空に混ぜる 3. - 140℃までの大気圧での調理・濃縮 4. - 炒る 5. - 煮込む 6. - 飴 7. - 100℃までの水やその他の液体で調理・焼いてください。 8. - 蒸し upto100°C ジャム、マーマレード、シロップ、ゼリー、フルーツジュース、ソース、パテ、野菜のオイル漬けとピクルス、ソテーした野菜や肉、豆類やスープ、魚、調味料や何でもこれらのプロセスを必要とする：生産に最適です。 それは、食品の調理と濃縮のためのプロフェッショナルなシステムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で機能的かつ直感的に操作でき、その品質は常にフリゴジョリノックスに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは、中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは、アグリフード保存の全体の研究室を設定するには、これを使用しています。 BV150は、完全に自動で自律的に動作するタンクを装備しています。このタンクを使用することで、ほぼ全ての調理方法、特に真空中での濃縮調理が可能になります。この方法は、高品質のジャムやマーマレードだけでなく、ソース、チャツネ、マスタード、調味料などの生産にも最適です。実際、製品は50℃で短時間で調理されるため、ゲル化剤や糖類を添加することなく、有機物の特性、風味、香り、果物の色を失うことがありません。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 新しいCOOKLINE MATRIXは、成形・調理・冷却・分解工程を完全自動汎用スマートフローラインに統合した肉製品向けの最新の調理・冷却システムです。 COOKLINE MATRIXの排他的なオペレーティングシステムは、熱交換を最大化し、プロセスの熱効率を最適化し、エネルギーコストの効果的な削減と高い規則性の調理/冷却プロセスを提供し、高い官能品質の食品をより安全なものにします。 仕様 バージョン4.0は、将来のサイバー産業のために設計：プロセスのすべての技術的パラメータ（動作変数、熱パラメータ、低温殺菌値、プロセスグラフィックスなど）の監視と記録とスマート調理。 ...
... カッペレッティ、ラビオリ、ジャンボ、ニョッキなどの調理に最適です。調理前の製品は、余分な澱粉を洗い流し、殺菌水で素早く効率的に冷却されます。調理済み製品にはさまざまな工程が考えられる：パスタはIQFで冷凍されたり、インスタントパスタを製造するために乾燥されたりする。包装工程の後、製品の賞味期限を延ばすためには、アパタイゼーション処理が不可欠です。 以下は標準的なラインの一例です： 自動連続ミキサー 生地とフィリングの自動搬送システム シーター カッペレッティ成型機 ラビオリ成型機 搬送ベルト ロータリークッカーまたはマルチレベルクッカー 洗浄タンク リニア振動フィーダー ...
... このRKMプロセスシステムは、スープ、シチュー、ソーセージ、肉製品、米、麺、ベビーフード、その他多くの製品の製造用に設計されています。スチームを直接注入することにより、調理プロセスが可能です。さらに、このシステムは、真空および過圧下での運転が可能です。 RKM - バッチクッキング/ミキシングシステムは、スープ、シチュー、ソーセージ、グルメサラダ、肉製品、ベビーフード、ペットフード、パスタ、米などの製造用に設計されています。 このシステムは真空下で動作し、その高い効率性により、機能性に基づいた時間当たりの高い生産能力で短い生産時間を実現します。製品の色、風味、構造を最適に保つことができ、ケーキングや調理ロスのリスクがなく、CIP/SIP洗浄も非常に高速です。 最新のPLCシステムは操作が簡単で、レシピのデータを管理するために半自動または手動での操作が可能です。プロセスパラメータの繰り返しにより、信頼性の高い最高品質の製品を実現します。プロセスコンテナは3つのポジションで動作します。0°ローディング、30°ミキシング、100°エンプティング。 標準では、混合物はリフティングとティルティング機構を介して標準的な容器に充填・排出されるように設計されています。様々な成分は、インダクティブ・フロー・メーターやマス・フロー・メーターを使って、ホップ・パーから直接計量することができます。 メリット ...
... FECOATEC社が設計・製造したシロップ調理器DISSOLPLUSは、一定の濃度でシュガーシロップ（ソルビトール、マルチトール、キシリトールなど他の原料も）を調製する完全自動機です。 調理は正圧で行うこともできますし、大気圧で溶解混合することも可能です。 衛生的なデザイン、表面仕上げ、製造品質、熱交換プロセスの高効率化により、DISSOLPLUSは非常に高い性能と高出力を実現していることが特徴です。 300kg/hから1.000kg/hまで生産可能。 設定したブリックス濃度のシュガーシロップ（または代用糖）を調製するための理想的なソリューションです。また、複数の原料（固体または液体）を添加し、すべての原料を均一に混合・溶解させることができます。 DISSOLPLUSで作られたシロップは、通常、コーティングやキャンディーの製造など、他の製造工程で後に使用されます。 プロセスは完全に自動化され、DISSOLPLUSのすべての調整は、マシンに統合されたタッチスクリーンHMIを介して行われます。 - ...
... グリル機能に直接缶詰めまたは置いたものに関わらず、イワジまたは他のペラジックフィッシュを継続的にクックするように設計されています。 •必要なフォーマットと生産に基づいて設計されています。 •基準に従って、円グラフレコーダーで温度ロギング。 •ベーキングチャンバー内の温度のデジタル表示。 •調理時間の変化の可能性。 •調理時間のデジタル表示。 •蒸気で料理。 •プロセスの自動制御。 •コンベアチェーンの電力サージから保護するための機械的および電子的な安全システム。 ...
Gaictech
... 自動イワシC.D.A. 調理と乾燥のために設計された機械で、必要に応じて、魚は、すでに缶に詰められています。 説明 本機の最大の特徴は、逆さにした缶に魚を詰めて調理することで、調理中の油脂や水分を排出し、魚を乾燥させることで、品質、存在感、風味に優れた最終製品を製造することができることです。 この調理器では、グリルに缶を自動的に装填し、調理エリアに入る前に自動的に回転させて缶を上下逆さまに配置し、グリルを降ろす前に再び自動的に回転させ、これらはすべて機械的な動きによって行われ、オペレータの介入を必要としないようになっている。 それは必要な生産に応じていくつかのサイズで利用可能であり、必要なフォーマットに適合しています。 必要な種類によっては乾燥部分を含む場合と含まない場合があります。 調理エリアと乾燥エリアの独立した温度セレクターが装備されており、グラフィックレコーダーと温度センサーを備えています。 エネルギー効率の高い機械：乾燥部にクローズドサーペンタイン、凝縮水回収のためのパージ装置を装備しています。 自動温度制御、調湿蒸気入口弁を装備しています。 調理中に発生した油脂を一点回収し、リサイクルすることができます。 AISI-304ステンレススチール製。 EC証明書付き。 ...
Hermasa - Cannin Technology
... 自動シェフのボイリングパン、大豆飲料調理機 豆乳調理機-シェフボイラーF-801は、豆乳とスープの調理中に焼き付けや沈殿状況を避けるために自動ミキサーを設置することができ、二重層の調理設計です。 また、不十分な調理の問題を避け、豆乳の品質を向上させることもできます。 食品タッチ表面のステンレス鋼素材を特徴とし、食品グレードと衛生基準を達成します。 2 層調理パンデザインで、焦がれを防ぎます。 水を加えて水を簡単に排水できます。 コントロールパネルで簡単に操作でき、調理時間と温度を簡単に制御できます。 ...
Yung Soon Lih Food Machine, Co., Ltd.
... ブレードとミキサーを備えたSous vide 炊飯器は、低温での原材料の非常に迅速な変換と加工に最適です。 真空調理のためのこのマシンを使用すると、簡単に15 分以内にジャムの20キロ、35 分でボロネーゼソースの50キロ、mirepoixと褐変が含まれて生成することができます。 ジャムと保存のための機械：スー・ヴィード調理は簡単です 高 Pは、新しいミキサーを組み合わせた低温でスー・ヴィード調理の新しいシステムであり、切断と均質化のために特許を取得し、食品の官能特性をそのまま維持する革新的な真空技術です。 ...
Firex srl
... この機械は、果物や新鮮な野菜（全体または小片）、豆類、パスタの蒸気入口で加熱された水の中で調理するのに適しています。 炊飯器は、ジャガイモを凍らせたり、ピクルスのPHを変えたり、乾燥製品の再水和（トマト、ひよこ豆など）を促進したりするためにも使用できます。 利点： • レギュラーおよび製品の思いやりのある料理; • オペレータコントロールパネルから調理設定を調整する可能性：水温、スクリューオーガー速度、製品がタンク内に留まる時間、したがって調理時間。 • コンパクトな製造、 • ...
... 燃焼に対するシリコンスクレーパーを備えた包括的なミキサー。自動熱制御、非常に簡単にお手入れできます。振動のない4本の足付き。最小限のメンテナンスで済みます。 仕様: -性能:120 L/サイクル -電気需要:12 kW, 400 V, 32 A, 三相 -材質:WnR. 1.4301, AISI 304 ステンレススチール -寸法:850x800x1150 mm -重量:200 kg -IP65認定電子機器 -熱交換器:食品工業用グリセリン -温度計:1個 -セキュリティバルブ付き ...
Maurer Gep Kft.
... 昇降バスケットは、低張力（24V）で供給される電気整備士リニア活性化器によって調理サイクルの終わりに自動的に傾きます。 IPX5 保護を備えたデジタルコントロールパネル。 調理期間を設定するタイマー。 3つのサイクルが異なる電力レベルを識別します。 温度の表示と制御。 炎の存在のための電子制御。 安全装置は、タンク内に水がない場合の加熱を防止します。 エレクトロ@@ バルブと電子配電盤による自動給水と自動給水。 電子基板に統合された自動点火。 ...
... それらは、幅広い可撓性ポーチ、半剛性（熱成形トレイ）および硬質（トレイ）の形成およびシーリングを可能にする。 自動ポーチを形成するサーモフォーマーと真空下でシールするシーラー + ガスの再噴射を備えた半自動。 EASYVAC® 460は、真空下または改変された雰囲気で形成およびシールします。 中小シリーズ向け、信頼性が高く安全です。 ...
... セモリナハルバ調理機は、セモリナハルバを最適な状態で調理するために、半球状になっています。セモリナハルバのミキサーの速度はパネルで調整できます。ダブルレデューサーの自動ボイラー傾斜システムがあります。天然ガス、LPG、固形燃料が使用できます。 ...
... -容量：正味容積 40リットル、総容積 47リットル、沸騰予備 7リットル -材料ステンレス鋼、食品酸性ステンレス鋼（EN 1.4432）に対する内面 -完全に隔離された蒸気ジャケット周 り -電気傾け -ステンレス鋼の蓋-最大作動圧力 1,0バー（+ 120 ℃） -無段階混合 速度 20-110 rpm -自動逆混合プログラム -2つの余分なプリセットミキシングプログラム 標準装備：安全グリッド開口部、水栓（冷水）、ボリュームスティック、両方の柱の側のアクセサリー用フック（シングルケトル）、取り外し可能なスクレーパーと混合ツール ...
Metos
... 強力で信頼性の高い ベーキングユニットは、肉、ソーセージおよび他の製品のために200℃までのベーキング、焙煎、調理などの自動処理を可能にします。 製品は、トロリーに吊り下げたり、火格子に配置したりして、積載容量を増やすことができます。 各工程で最良の結果を得るために、非常に強力な材料と特別なアップグレードされた断熱材、100mmの厚さの強化パネルを使用してチャンバを開発しました。 製品の均一性を保証するために、私たちのチャンバーはトロリーごとに1つのファンと1つの余分な避難換気装置を使用しています。 ...
... 比類のない汎用性と最小限の所有コストのために設計されたWeiler's Linear Cookerは、お客様の製品の調理、焙煎、蒸し処理を新しいレベルに引き上げます。 その革新的なデザインは、最適な空気流と熱伝達を実現し、製品重量の損失を最小限に抑え、優れた品質と質感を実現します。 また、電気式リフトシステムは、簡単な洗浄と完全な衛生を保証します。 利点： 2つの独立して制御された温度ゾーン 両方のゾーンで 別々に調整可能な空気の流れ製品の上部と下部の空気の流れ蒸気注入は、 衛生的なロックとピッチルーフを備えた電気キャビネット 調整可能なベルト速度/調理 ...
詳細をお書きください:
サ－ビス改善のご協力お願いします:
残り