Moinho de cacau

de roloshorizontalgrande

Os moinhos de pré-moagem são utilizados para reduzir as partículas de pasta ou produto a tratar. A moagem é efectuada por um sistema de moagem de placas. A moagem é efectuada por um sistema de moagem de placas. A fricção mecânica permite a liquefação da gordura e a redução do diâmetro das partículas sólidas. O produto final é uma pasta fluida com um tamanho de partículas entre 100 e 200 mm. O licor (ou massa) de cacau puro é obtido exclusivamente através da moagem de grãos torrados. Entre as principais caraterísticas dos Moinhos destacam-se: grande capacidade de produção; produto final de elevada qualidade; ajustes simples e intuitivos da máquina de modo a obter as especificações desejadas do produto. Estão equipados com circuitos de refrigeração para evitar qualquer sobreaquecimento. Os moinhos são eficientes, resistentes, de fácil manutenção e construídos com materiais certificados, adequados para estarem em contacto com géneros alimentícios.