Linha de produção de alimentos para tomates PRODUCTION LINE 05

de lavagempara seleçãoautomática

A Frigojollinox concebe e fabrica linhas completas para a produção de pasta de tomate. As nossas soluções permitem gerir todas as principais etapas de processamento, desde a preparação da matéria-prima até ao enchimento e ao tratamento térmico do produto embalado. Com capacidades indicativas de 5 a 60 litros/hora, cada linha pode ser configurada de acordo com a receita, a matéria-prima, a consistência desejada, o formato do recipiente e o nível de automatização necessário. Produtos que pode fabricar Uma linha da Frigojollinox pode ser utilizada para produzir: • - Pasta de tomate • - Pasta de tomate duplamente concentrada • - Concentrados com diferentes densidades • - Bases concentradas para molhos • - Produtos semiacabados para o setor da restauração • - Concentrados aromatizados • - Produtos biológicos • - Especialidades regionais A mesma linha pode ser utilizada para fabricar diferentes tipos de pasta de tomate, permitindo aos produtores alargar a sua gama sem terem de instalar um sistema específico para cada receita. Do tomate fresco à pasta de tomate Cada linha é concebida de acordo com os requisitos de produção do cliente e pode incluir todo o equipamento necessário para as diferentes etapas de processamento: 1. Seleção e lavagem 2. Trituração e escaldagem 3. Refinação 4. Transferência para o concentrador 5. Concentração a vácuo 6. Controlo da temperatura e do °Brix 7. Mistura e dosagem opcional de ingredientes 8. Descarga e transferência 9. Enchimento 10. Fecho 11. Pasteurização ou esterilização 12. Arrefecimento e rotulagem A composição final da linha é definida de acordo com as matérias-primas, a receita, a capacidade de produção e o formato de embalagem selecionado.