Linha de produção de alimentos para produtos multicamadas PRODUCTION LINE 06

de lavagempara seleçãoautomática

A Frigojollinox concebe e fabrica linhas completas para a produção de ketchup, molho barbecue e molhos agridoces. As nossas soluções permitem gerir todas as principais etapas de processamento, desde a preparação da matéria-prima até ao enchimento e ao tratamento térmico do produto embalado. Com capacidades indicativas de 5 a 150 litros/hora, cada linha pode ser configurada de acordo com a receita, a matéria-prima, a consistência desejada, o formato do recipiente e o nível de automatização necessário. Produtos que pode fabricar Uma linha da Frigojollinox pode ser utilizada para produzir: • - Ketchup clássico ou aromatizado • - Molho de churrasco • - Molhos agridoces • - Molhos picantes • - Molhos para hambúrgueres e snacks • - Condimentos à base de tomate • - Glacês culinários • - Molhos de estilo internacional • - Molhos biológicos • - Receitas sem conservantes ou com teor reduzido de açúcar A mesma linha pode ser utilizada para fabricar diferentes tipos de ketchup, molho barbecue e molhos agridoces, permitindo aos produtores alargar a sua gama sem terem de instalar um sistema dedicado para cada receita. Desde os ingredientes até ao molho embalado Cada linha é concebida de acordo com os requisitos de produção do cliente e pode incluir todo o equipamento necessário para as diferentes etapas de processamento: 1. Dosagem de ingredientes líquidos e secos 2. Preparação da base 3. Dissolução de açúcar, sal e espessantes 4. Cozedura e mistura 5. Refinação ou homogeneização 6. Concentração a vácuo opcional 7. Controlo do pH, °Brix e viscosidade 8. Transferência 9. Enchimento 10. Fechamento 11. Pasteurização 12. Arrefecimento e etiquetagem A composição final da linha é definida de acordo com as matérias-primas, a receita, a capacidade de produção e o formato de embalagem selecionado.