É usado para cortar vegetais como batata, tomate, pimentão, cenoura, beterraba, nabo, aipo, abacaxi, berinjela, pepino, pão, frutas sem sementes, carnes sem osso e queijos duros etc. com diâmetro de até 200mm em cubos puros (cortar ), cortes em tiras ou cortes deslizantes mesmo em altas capacidades de produção.
A lâmina de corte de fatias de ajuste de folga corta o produto em fatias primeiro, depois as facas circulares cortam o produto em tiras e, finalmente, as facas de corte transversal cortam o produto em cubos (dados).
As combinações das ferramentas nestes três pontos de corte permitem uma grande flexibilidade e variedade de tamanhos e formas de corte.
• Uma grande variedade de cortes pode ser produzida em cubos, tiras e fatias, trocando as lâminas e/ou fuso e ajustando a faixa de corte da lâmina da fatia.
• Todos os pontos de contato com alimentos, estrutura e cobertura são feitos de aço inoxidável AISI 304 Cr-Ni.
Há um painel de controle elétrico. (Alimentação principal: 380VAC, trifásico, 50Hz + N + PE)
• Potência elétrica total instalada: aprox. 4kw. (380VAC, trifásico, 50Hz)
• Dimensões externas (C*L*A): aprox. 164cm.*109cm.*165cm.