乳製品用発酵装置

-ヨーグルト、クリーム、マスカルポーネ用の発酵器です。 -容量：100リットルから5.000リットルまで。 -AISI304ステンレス鋼製の縦型円筒形発酵槽。 -内部はポリッシュ仕上げ（2B）、外部はフラワー仕上げ。 -発酵槽の機能：製品の攪拌、加熱、低温殺菌、冷却、水切り。 -加熱・冷却液循環用インタースペース。 -蒸気または電気ヒーターによる加熱。 -冷却は水道水または冷水で行います。 -発酵槽にスチームと冷水を循環させるシステム。 -PTI 00プローブ（製品用とキャビティ用の2本）。 -AISI304ステンレス製アジテーターによる製品の移動。 -攪拌機は、インバーター制御の可変速ギアモーターで駆動されます。 -ステンレス製AISI 316遠心ポンプによる循環式洗浄システム。 -AISI304ステンレス製電気パネルは、レシピと各種機能を管理するためのタッチスクリーン・オペレーター・インターフェースを完備しています。