自動チ－ズ製造ライン

膜を使ったタンジェンシャルろ過技術による乳製品の製造は、従来の技術に比べ、さまざまな利点があります： 製品を液状で処理することで、設備とその自動化を簡素化する。 製品中の脂肪とタンパク質を保持し、チーズの歩留まりを向上させます。 幅広い用途に対応するフレキシブルな生産ライン。 製品が環境にさらされるのを最小限に抑えることで、製造における衛生レベルを向上させることができる。 特定の技術的プロセスとラインの実際の衛生状態の結果として、製品の貯蔵寿命が延びる。 当社には、この技術を専門とするパイオニア的な技術者がおり、限外ろ過（UF）によるアプリケーションや乳製品の開発で豊富な経験を有しています。 UFによるチーズの調製は、乳の全濃縮によって行われる。発酵液、凝乳、塩などの添加物を加えて、そのままパッケージングすることができます。当社は、UFによるフレッシュチーズの製造に特化し、さまざまな国（メキシコ、ロシア、ポルトガル、コロンビア、スペイン）で製造技術を導入しています。乳製品分野の大手企業をはじめ、世界中に数多くの実績を誇っています。 UFプロセスは、均一で高い品質と非常に高い収率を実現します。さらに、同じUFプラントで複数の異なる製品を作ることが可能です。 クワルクやクリームチーズなど、牛乳や発酵したクリームをベースにしたフレッシュチーズも、UFによって製造することができる。