凝固製造タンク

容量: 15,000 l - 30,000 l

テトラパック® チーズバット OST CH6 は、特にチェダーチーズ、パスタフィラータや同種のチーズ向けのカード製造用水平バットです。 バットには、チーズミルクの充填、材料の混合、牛乳の凝固、凝塊の切り分け、調合、ホエーの排出、水の追加、間接的な加熱と冷却、放出、および CIP 洗浄を含め、制御された予測可能なプロセスに必要なすべての機能が備わっています。 製品を加熱するためにディンプルジャケット内で温水を使うことにより、オペレーターは加熱の速度と温度を適切に制御できます。 作動原理 牛乳（およびインラインで追加されたスターター）を下部（またはオプションで上部）のインレットを通してバットに供給し、撹拌兼カッティングツールで丁寧に撹拌します。 レンネットが追加された後、牛乳を寝かして硬い凝塊を作り、鋭いカッティングツールで切り分けます。 ...

容量: 1,000 l - 10,000 l

... 「ポリソフト」チーズバットの容量は、1.000 から 10.000 リットル. バットの形状は、食品業界の最先端の基準に準拠するために、鋭いエッジと停滞点がないことが特徴です。 このバットは、ステンレス鋼で完全に製造されています。 カード切断と攪拌ツール 「POLISOFT」の特殊な特徴の一つは、縦方向であり、第二は横方向であるそのうちの最初の2つの独立切断システムの存在である： •横方向のカット：中央シャフトは、直径反対に切断し、攪拌工具を保持しますポジション • ...

容量: 3,000 l - 30,000 l

... プリモダンカードマスターは、チーズミルクからチーズカードを製造するために設計されています。脱脂乳ベースの低脂肪タイプから、全固形分の60％が脂肪分の高脂肪タイプまで、水分35％から60％の幅広いチーズに使用できます。 チーズの製造範囲 - 非常に硬いチーズ - ハードチーズ - セミハードチーズ - ソフトチーズ レシピのバリエーション パルメザン、グラナ、グリュイエール、エメンタール、スイス、ゴーダ、エダム、ティルジット、チェダー、ハヴァルティ、ポルトサルート/セントポーラン、プロヴォローネ、カシュカヴァル、ピザ用チーズ、イタリア産モッツァレラ、チェシャー、攪拌豆腐、英国領土の、ホワイトチーズ/フェタ、クレモソ、カシオタ、その他多数。 縦長のダブルオー型 プリモダンカードマスターのユニークなダブルOカット＆攪拌システムは、常に最適化された工程を実現し、一級品のチーズの生産量アップに貢献します。また、その多用途性により、様々なタイプの全脂・低脂肪チーズ、ハードチーズ、ソフトチーズに対応し、消費者の嗜好の変化に素早く対応できる、将来を見据えた生産工程を実現します。 ...

容量: 1,000 l

... -あらゆる種類のチーズに対応する多目的タンクです。 -容量：500リットルから1,000リットルまで。 -AISI304ステンレス鋼製タンク。 -主な作業：撹拌、加熱、冷却、凝固、凝乳の切断、排水。 -桶は台座の上に置かれ、油圧制御装置によって荷降ろしのために傾けられる。 -ナイフ付きカルドカットハープ、その速度はインバーターで調整可能。 -PTI 00プローブによる温度制御。 -加熱は蒸気または温水で行うことができます。 -管理用電気パネル。 ...

... チーズ生産の異なる段階を完了するための多目的ミニ凝固バットの様々な種類があり、小中出力に適した全体的な寸法を有する。 彼らは、カードの凝固、切断、調理、およびアンロードを含む様々なプロセスに使用することができ、ミニ酪農場や小さな農場に特に理想的です。 バットおよびその他のすべてのコンポーネントは、AISI 304ステンレス鋼で作られており、製品の品質、精密作業プロセス、簡単な洗浄と最大の衛生状態を保証するように設計されています。 多目的バットの範囲は、適切なモデルと機能を備えたすべてのタイプのチーズをカバーしています。 ...