ステンレス製ミートハンマー

... 肉のストリップカットとtenderizingのための多機能装置はまた、工業用連続運転に適しています。完璧なオールラウンドの保護と簡単な操作は、疲労のない操作を可能にします。ガストロノミービジネスの日常的な使用にも完璧に適しています。 ICPは、すべての食品加工会社で日常的に使用されることを想定しています。衛生的な設計に最適化されたストリップカッターとテンダライザーインサートは、肉やソーセージだけでなく、サラダやフライパン料理用の果物や野菜も精製します。ICPは、性能と精度、信頼性と柔軟性の点で傑出しています。独自のEmotion®ドライブコンセプトを採用したこの多機能装置は、効率的で静かなだけでなく、製品の自動供給による連続運転にも適しています。 使用領域 ICPは、精肉店、厨房、ホテルなど、あらゆる食品加工企業での日常的な使用に適しています。 ハイライト 工業用連続運転も可能な多機能装置 ストリップカット、テンダリング、ニッティングを1台で実現 コンパクトで傾き防止 工具を使わずに簡単にカッティングセットを取り外してクリーニング可能 固体材料で作られたカッティングセットにより、完璧な衛生と清潔さを実現 プラスチック製の保護カバーにより、高い視認性と高い安全性を確保 大きな製品も簡単かつ効率的に投入できるよう、投入口が大きく、シームレスに組み込まれている ガストロノームトレイやその他の容器に直接カットすることができます。 ...

... 硬い構造の筋肉を加工することは、高品質なハムを製造する上で特に注意が必要です。柔軟性がないため、成形と充填の工程が難しくなります。異なる筋肉（シルバーサイド/トップサイド）を混ぜた場合、調理ロス、拡散、マッサージ時間の違いが発生します。 異なる筋の食感をバランスよく調整するために、PSM650が使用されます。ローラーペアは表面を破壊することなく、内部構造を破壊します。 圧力と圧延距離を個別に調整することで、異なる製品を考慮することができます。 主な品質改善点は以下の通りです。 - ...

... ハム、ベーコン、鳥の胸肉、ヒレ肉など、骨のないあらゆる種類の肉を柔らかくすることができる： * 塩水の吸収とタンパク質の抽出 * 結着性の向上 * 色の均一性技術的特徴 * ステンレス製 * インフィード幅：TENDER SLICER 700型は700mm、TENDER SLICER 500型は500mm。 * 軸間距離調整可能。 * 厚さ3mmのブレード。 * ブレードシャフトは、異なるタイプのブレードやポリエチレン製のものと交換可能。オプション： * ポリエチレン製ローラーは、皮付き製品の軟化用。 ...

... ハム、ベーコン、鶏胸肉、ヒレ肉などのような骨のない肉の下処理に。 歩留まりの良い製品は、ブレードでのテンダリングが改善されます。 * ブラインの吸収とタンパク質の抽出。 * 絆を強める。 * 色の均一性。 技術的特徴。 * ステンレス製。 * インフィード幅：テンダースライサー700型は700mm、テンダースライサー500型は500mm。 * 車軸間の距離を調整することができます。 * 3mm.厚刃。 * ブレードシャフトは、異なる種類のブレードを持つ他のもの、またはポリエチレン製の他のものに交換可能である。 OPTIONAL。 * ...

... 業務用に設計されたテンダライザーは、精肉店やレストランの厨房に欠かせない。柔らかくするブレードとマイクロカットのおかげで、筋繊維や筋を切断し、肉を台無しにすることなく柔らかくすることができます。頑丈な304 S/スチール製で、ギア駆動トランスミッション、スチールナイフは簡単に取り外すことができます。 ...

... Suhner Tender-Steakは、お肉を柔らかくしてジューシーに仕上げるための完璧なソリューションです。使いやすく、操作も簡単です。 テンダーステーキは、お肉を柔らかくしてジューシーに仕上げることができます。 コンベアベルトと特殊なニードルシステムにより、肉の繊維がローラーテンダーのように目に見えないように優しく分離されます。 メリット -目に見える露出はありません。 -柔らかさと品質を向上させる -生産コストの低減 -簡単な操作と清掃 -低い摩耗および維持費 -スイス品質 世代のための品質 当社のテンダーステーキベルトテンダーは、ベルト幅300mmで作られており、248枚のブレードが標準装備されています。 すべてのコンポーネントと堅牢な設計は、スイスの厳しい品質基準を満たしており、長く信頼性の高い耐用年数を保証します。 最初のテンダーステーキベルトテンダーは、新千年紀に開発され、すぐにスイスと世界中の生産工程で適切な市場を見つけました。 簡単な操作性 ...

結合組織や腱や靭帯を損傷し、肉繊維に塩水を注入して圧延時間を短縮し、揚げ物やトーストによる製品の収縮を防ぎます。 鶏の胸肉、豚肉のシルロン、牛のサーロイン、魚の切り身を柔らかくした後、平らにし、転がし、ねり、パン粉をまぶし、揚げます。 さらに濃厚なジューシーな製品が得られ、現代のファーストフード分野で必要な機器になっています。 顔立ち ステンレス鋼、創造的なデザイン、そして信頼できる特性で作られています。 お手入れが簡単な高速コンビネーションデザイン。 取り扱いが簡単で、信頼性の高い品質。 信頼性の高い保護装置。 連続生産を実現するための平坦化機へのアクセス。 説明 ダメージを与える結合組織と腱そして靭帯、塩水を注入します肉に圧延時間を短縮する繊維、製品を防ぐ揚げ物やトーストで縮むことから。 肉テンダーマシンは、結合組織と腱と靭帯を損傷しながら、鋭い歯のようなマルチカッターの2つのグループで肉を穏やかに切断する機械的方法を適用し、塩水を肉繊維に浸し、圧延時間を短縮し、肉の構造を完成させ、製品を揚げたりトーストしたりして製品の収縮を防ぎます。 • ...

... 1平方デシメートルあたり180個のマイクロカットが肉の繊維を切断し、肉を傷めずに柔らかく仕上げるテンダーライザー。生肉や調理済み肉のスライスを柔らかくするのに使用できますが、骨付き肉や冷凍肉の使用には適していません。 ギヤードトランスミッションと簡単に取り外せるステンレス製の刃を備えたこの機械は、最も厳しいEC安全基準に適合しています。 本機はすべてAISI304ステンレス鋼でできており、特別な整備は必要なく、洗浄も簡単です。 ...

... KTミートテンダライザー。本機は、小型でありながらパワフルなマシンです。一般的な店舗のカウンターに収まるように、小型・軽量に設計されています。特別なテーブルを用意する必要はありません。 ステンレス製の投入口は、刃の間に指を挟みにくい構造になっています。刃の上の安全カバーが少しでも動くと、モーターが自動的に停止します。また、刃の下側もしっかりと保護されています。 KTミートテンダライザーは頑丈な構造になっています。スパイラル・スクリューとギア・ドライブ・メカニズムはオイルの中で作動し、それ以上の潤滑は必要ありません。軸にはボールベアリングを使用しています。 ミートテンダライザーの洗浄は簡単です。ブレードカバーと安全カバーは取り外して清掃できます。 ...

さっと通すだけで筋を切り 肉をやわらかくします。 トンカツや焼肉、ステーキなど多様な材料に対応するミートテンダーライザー。 安全性を拡充した新たなグレードをラインナップ。 カバー 投入部および搬出部のカバーを一体化へ。開口スペースを最小にすることで刃物へのアクセスを制限します。またローラー部までカバーすることにより、ベルトやローラーへの巻き込みを防止します。 制御安全 各カバーにセーフティセンサを設置。カバーを外した状態では機械は作動しません。また、安全制御は二重制御をおこない、安全性と信頼性を向上します。 ※セーフティセンサとは、近接センサに対し、高信頼性と故障検知、無効化防止などの優位性を持ったセンサです。 刃物 特殊星型刃が筋をカットし、硬いお肉もやわらかくします。 調整 上下の刃の間隔はハンドルひとつで調整可能。生産アイテムに応じて使い分けられます。

... アサキモデルTDBは、電動ミートテンダライザー用のアタッチメントです。 技術的パラメータ 重量：：2.9/3.1kg パッケージサイズ：：28X17X18CM 一般的な特徴 厳密に衛生基準によると、作られたすべてのステンレス鋼、および長いサービス寿命。 タグ：電気グリドルメーカー, 電気ホットプレートメーカー, 食品調理機器工場, フードプロセッサーマシンサプライヤー ...