Cozedor industrial elétrico

para carneautomático

Construção robusta e confiável As unidades de cozedura permitem tratamentos automáticos como assar, assar e cozinhar até 200⁰C para carne, enchidos e outros produtos. Os produtos podem ser pendurados em carrinhos ou dispostos em grelhas, aumentando assim a capacidade de carga. Para obter os melhores resultados durante cada processo, desenvolvemos a nossa câmara utilizando materiais muito resistentes e um isolamento especial melhorado e painéis reforçados com 100 mm de espessura. Para garantir a uniformidade dos produtos, nossas câmaras utilizam um ventilador para cada carrinho e um ventilador de evacuação extra. A perfeita coordenação dos tamanhos e parâmetros resulta em programas mais curtos e melhores rendimentos graças à perda reduzida. Características adicionais Todas as câmaras de cozimento e torrefação da Emerson Technik estão equipadas com um sistema de limpeza automático, dosagem do agente de limpeza e também com uma bomba de pressão de água (opcional). As câmaras são controladas através do computador com ecrã táctil EasyTouch ou com o software de monitorização ViSoft PC (opcional). A pedido do cliente, a câmara de cozimento pode ser equipada com uma porta de vidro para melhor visualização e controle dos produtos cozidos. Benefícios: Confiabilidade devido a materiais e processos fortes Perda de peso reduzida ao mínimo Maior eficiência devido à maior capacidade de carga Controle completo dos processos através de telas de toque e portas de vidro (opcional)