Câmara de defumação para pescado UKMH

de carnepara queijo

mais informações -as câmaras são adequadas para o tratamento térmico de todos os tipos de produtos de grelha, tais como placas de carne, carne seca, peixe, queijo, tofu e outros -estão equipados com ranhuras verticais para garantir um fluxo de ar óptimo e totalmente horizontal que flui ao longo dos produtos da grelha -Cada carrinho tem seu próprio ventilador e os trocadores de calor estão localizados na câmara. Isto garante perdas mínimas de energia -Graças aos slots orientados verticalmente, é possível utilizar um carrinho com quase qualquer número de andares, sem a necessidade de ajustes -construção sofisticada proporciona isolamento perfeito sem pontes térmicas, rigidez e longa vida útil -o processo tecnológico de tratamento térmico é controlado por uma unidade de controle de microprocessador, de acordo com o programa definido -a câmara pode ser equipada com aquecimento eléctrico, a vapor ou a gás -É possível selecionar um número de variantes para atender às necessidades de cada cliente -as câmaras são concebidas tendo em conta as necessidades específicas dos clientes A câmara de fumagem com ar horizontal é um equipamento que permite o tratamento térmico dos produtos fumados, especialmente em grelhas, por exemplo, vermelhidão, secagem, fumagem e cozedura. Este tipo de é adequado para o tratamento térmico de todos os produtos de postura como carne fatiada, carne seca, queijo, tofu, etc.. As ranhuras verticais garantem um ar horizontal total ideal, tanto do lado esquerdo como do lado direito, em curvas. Graças às ranhuras verticais é possível utilizar um carrinho com praticamente qualquer número de níveis sem necessidade de configurações de ranhuras. A entrada de ar de alto volume elimina as diferenças de tratamento, especialmente no meio e na borda do carrinho.