Câmara de defumação para pescado UKM Junior

de carnepara queijoa frio

mais informações -A câmara universal UKM Junior é adequada para pequenas empresas, grandes cozinhas e restaurantes -Fácil operação e conexão -Operação simples e rápida com baixo consumo de energia -A circulação de ar é fornecida por um ventilador potente -As câmaras são adequadas para o processamento de todos os tipos de produtos de embutidos, como enchidos, carnes, aves, peixes e queijos -A câmara pode ser modificada para trabalhar em grelhas e ao utilizar fumo frio -O processo tecnológico de tratamento térmico é controlado por uma unidade de controle de microprocessador, de acordo com o programa definido Uso em câmara: A câmara de fumagem Junior permite realizar o processamento térmico semi-automático de produtos de carne fumada como aquecimento, vermelhidão, secagem, fumagem, fumagem a frio, cozedura e cozedura até uma temperatura de 100°C. Eles são adequados para a fumagem de todos os tipos de produtos defumados, como salsichas, salsichas, biscoitos, salames, carne, aves, peixe, queijo, etc. É adequado para a fumagem de produtos em tripas naturais ou artificiais. Permite assar rolo de carne ou produtos similares A câmara pode ser utilizada para a fumagem a frio desde que esteja equipada com refrigeração. Principais vantagens e ativos: A construção perfeita assegura o isolamento ideal, a rigidez e a longa vida útil do serviço e proporciona o tamanho ideal do interior de trabalho. A câmara é feita de material inoxidável que satisfaz os requisitos da indústria alimentar.