Forno para padaria com andares FTP

tipo túnelpara pãode pizza

O forno de túnel FTP de um só andar foi concebido para cozer produtos diretamente sobre pedra natural, recebendo a etiqueta "baked on stone". O forno FTP proporciona um elevado nível de precisão para satisfazer a procura de pão estaladiço de primeira qualidade, oferecendo um aspeto artesanal, ao mesmo tempo que integra totalmente as necessidades industriais de qualidade do produto, facilidade de utilização e eficiência de produção. O forno FTP está equipado com : Circuito independente de pré-aquecimento da pedra Intensidade do permutador de calor superior e inferior regulável Injeção e extração de vapor contínua e precisa permitindo a cozedura personalizada de uma vasta gama de pães estaladiços em termos de peso, forma e receita. Especificações principais: Larguras disponíveis: - 2,40 m (7,9 pés) - 3,6 m (11,8 pés) - 4,0 m (13,1 pés) Comprimentos disponíveis: De 14 m (46 pés) a 47 m (154,3 pés) Área de superfície de cozedura: De 33,6 m² (361,2 pés quadrados) a 188 m² (2.021 pés quadrados)