Linha de produção de bagel MECABAGEL

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CABEÇA DE MAQUILHAGEM / RETARDADOR DE PROVA / CALDEIRA, SEMEADOR, SECADOR / FORNO / REFRIGERADOR / CONGELADOR Ser ousado: cozer um pãozinho O bagel está a crescer em todo o mundo. Os estilos de vida urbanos modernos impulsionam o consumo em movimento e estão a abrir inúmeras lojas de bagels em cidades de todo o mundo. Perante a loucura global por uma variedade de tipos de bagel, os fabricantes devem ser cada vez mais criativos para enfrentar os dois principais desafios: - Qualidade do produto: gestão da qualidade, consistência da produção, controlo do processo - Desempenho industrial: eficiência de custos, disponibilidade da linha, capacidade de produção Descubra o equipamento da linha em cada etapa: Divisão e conformação com os equipamentos ABI Ltd Provas e retardamento com o M-UB Cozedura, sementeira e secagem com o equipamento ABI Ltd Cozedura em forno FTP Arrefecimento e função tampão com a M-UB DADOS TÉCNICOS Superfície do chão: 1800 m2 (sem embalagem) - 90M x 20M Capacidade de referência: 28 000 bagels por hora* / 64 toneladas de produtos por dia Velocidade da linha de referência: 320 tabuleiros por hora Dimensões das formas / tabuleiros de arrefecimento: 2000MM x 800MM *A capacidade pode ser aumentada até 56 000 bagels por hora ou 640 tabuleiros por hora EXEMPLOS DE CAPACIDADES DE PRODUÇÃO : 4'' BAGEL 4'' (DIÂMETRO 101,6MM) 28 000 PEÇAS (97G DE MASSA) - 311 TÁBUAS pÃO DE 5'' 5'' (DIÂMETRO 127MM) 22 000 UNIDADES (122 G DE MASSA) - 314 TÁBUAS MINI BAGEL (DIÂMETRO 59MM) 42 000 UNIDADES (54 G DE MASSA) - 309 TÁBUAS