Linha de produção de pão de forma MECATOAST

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PROVADOR / FORNO / REFRIGERADOR O pão torrado é um dos tipos de pão mais consumidos em todo o mundo. A procura do mercado está em constante crescimento, com expectativas e gostos diferentes consoante as regiões do mundo. A linha MECATOAST foi concebida para oferecer aos produtores de pão torrado uma solução industrial de vanguarda, adaptada às suas necessidades em termos de gama de produtos, nível de automatização e capacidade. A Mecatoast é uma solução fiável e comprovada, que serve: Qualidade do produto: cozedura homogénea do produto, diversidade da gama de produtos e gestão da higiene Desempenho industrial: Layout compacto, fiabilidade, mudanças optimizadas Sustentabilidade: Consumo ótimo de energia A linha de produção da Mecatoast é composta por 3 etapas principais: A fermentação no MVS, precisa e adaptável Cozedura por convecção eficiente no forno "Toast bread edition" da FDA Arrefecimento potente no refrigerador MDC, que também actua como amortecedor A linha pode incluir, na sua versão totalmente automatizada: personalização, colocação e retirada de tampas, desempilhamento de produtos e armazenamento dos diferentes suportes. REFERÊNCIA Capacidade 450g em produtos de massa 2 000kg de massa / hora 4 500 pães torrados / hora 500g em produtos de massa 3 000 kg de massa / hora 6 000 pães torrados / hora Pegada ecológica PARA 4 500 produtos/hora 1 050 METROS QUADRADOS 66 M x 16 M Para 6 000 produtos/hora 1 280 SQM 80 M x 16 M