Máquina de produção de massa em ninho NESTER NI/540

para espaguetepara fettuccine

O Nester é o equipamento para a produção de ninhos de massa fresca, seca ou congelada, de grande suporte para aquelas fábricas de massa que desejam diversificar o seu produto. A produção de ninho para TAGLIATELLE é feita por laminação ou desenho de chapa de 540 mm, corte, conformação e colocação automática nos quadros de 120 × 60 cm. Os mesmos quadros serão posteriormente empilhados e inseridos nos secadores estáticos, para o processo de secagem. Com a particularidade de ter moldes intercambiáveis, o NESTER NI/540 é adequado para a produção de espaguete à chitarra, fettuccine, tagliatelle, pappardelle, tagliolini, ou formatos especiais à sua escolha. Tendo a velocidade variável da faca, temos a possibilidade de ter o comprimento do corte da massa da sua escolha para determinar o peso do ninho. A máquina Nester para ninhos de massa é constituída por: - grupo único de laminação para o ajuste da espessura da chapa com um par de rolos de aço inoxidável, COM PROCESSAMENTO DE ROLL PARA PASTA ROUGH - inversor de controlo de velocidade para acoplamento directo com a máquina de corte ou extrusão - painel elétrico colocado na máquina, completo com CLP e inversor. Teclado de comando fácil de usar para gerir as funções do Enfermeiro - Armazém e alimentação automática com capacidade de n. 6-60X120 quadros completos com accionamento e embraiagem de libertação automática em caso de encravamento Características do equipamento Nester para ninhos de massa - estrutura de aço carbono pintada com tintas epoxídicas especiais - árvores e faca de corte em aço inoxidável - par de cilindros de refinação de 540mm. diâmetro 90 mm. aproximadamente para massas normais feitas inteiramente em aço inoxidável 304 - raspadores de limpeza de rolos