Ravioleira RAVIOLUTION

tortellonifagottinide folha simples

A família PAMA de máquinas ravioladoras, expande-se com o novo nascido: ®RAVIOLUTION. A sua particularidade reside na personalização do formato individual de ravioli e/ou massa recheada. Isto significa que podemos variar qualquer parâmetro para cada formato individual, tornando assim o produto único e repetível através do livro de receitas, que podemos armazenar no Painel de Controlo Touch-Screen de última geração com ecrã a cores de 7". A ®RAVIOLUTION é também colocada em linhas automáticas, com máquinas de tratamento térmico como pasteurizadores, arrefecedores e máquinas de embalamento automático em ATM. Máquina *Patenteada para a produção de raviolis formados em fita e outros tipos de massas recheadas (tortelloni, fagottini, culurgiones, empanadas, pierogi) em uma ou duas folhas com recheio no centro do ravioli Composto por: - 2 unidades rolantes independentes, montadas sobre rolamentos, para largura de folha mm 250 - Espessura da folha ajustável - Velocidade de laminagem regulável por inversor - Dispositivo de enchimento pneumático contínuo ou intermitente sobre a folha (tipo sac à poche), com sincronização da centragem do enchimento - Bomba volumétrica com funil para enchimento, à base de ricota ou carne, também de granulometria maior (5/6 mm) e para recheios gordos - Grupo de formação com moldes intercambiáveis constituído por um molde de ravióli de folha dupla ou simples, útil para a produção de ravióli de grandes dimensões com fecho manual em fita - Painel de controlo com controlo eletrónico através de PLC e painel de operação Touch-Screen a cores de 7″ para: - Memorizar receitas, - regulação da velocidade dos rolos de laminagem