Extratora de espinhas de peixe automática ST591

de mãopara salmõespara trutas

O removedor de ossos de pinos elétrico manual ST591 não requer muita formação para ser eficaz. Desde a primeira utilização, um trabalhador não especializado pode utilizar a máquina para remover com êxito todas as vértebras e ossos do pescoço com elevada velocidade e precisão. Basta colocar o lado plano da cabeça na linha imaginária onde os ossos se encontram na carne e, sem aplicar pressão, mover a pega da cabeça para a cauda. Se desejar, a velocidade pode ser ajustada para afinar a qualidade do trabalho e a água pode ser desligada se o produto se destinar a sushi ou sashimi. A máquina pode ser utilizada em pequenas, médias e grandes instalações de produção, desossando filetes inteiros ou apenas espinhas de pescoço em linhas automatizadas. Caraterísticas Pode ser utilizada para desossar: - Vértebras e ossos do pescoço PRODUTO - Fresco, descongelado ou fumado - Todos os ossos das vértebras, incluindo os do pescoço - Desossa pré-rigor ou 48 horas após o abate para evitar o rigor mortis - Não para as espinhas do ventre - Não é compatível com peixes com estrutura em Y MÁQUINA - Alta velocidade - Fácil de utilizar com uma formação mínima - Utilização contínua para filetes inteiros ou em linha após um removedor automático de espinhas - Funcionamento manual - Mecânico: sem componentes eléctricos no cabo: mais seguro e mais forte - Sem necessidade de ar comprimido e sem efeito de arrefecimento - Processadores pequenos, médios e profissionais - Consistente - Fácil de desmontar, limpar e mudar a guia de osso - Sem folgas - Pode trabalhar sem água no filete; ótimo para sushi ou sashimi - Não dobrar o cabo num raio inferior a 40 cm