卵用低温殺菌装置 PS 1500 RSHB

熱交換器用自動ホモジナイザー

- 全卵、卵黄、卵白（アルブミン）の低温殺菌用。 容量 - 200 l/hから2,000 l/hまで 利点 - ハイブリッド低温殺菌機は、ホモジナイズされた全卵メランジェと、ホモジナイズされない卵白（アルブミン）の殺菌を可能にします。 - この低温殺菌機は、3セクションのプレート式熱交換器を使用し、ロータースピニングヒーターと温水用外部ボイラーという2種類の加熱源を組み合わせています。 - ロータースピニングヒーター（RSH）を加熱源とするハイブリッド殺菌機では、全卵メレンゲや卵黄の殺菌に使用します。ロータースピニングヒーターは、穏やかな均質化、長い作業時間（8時間）、正確な温度制御を可能にします。 - 外部熱源（温水ボイラー）を使用する場合、卵白（アルブミン）の低温殺菌に使用します。このモードでは均質化は起こりません。これはタンパク質の機能的特性を保護するのに役立ちます。このモードでの低温殺菌機の作業サイクルは、洗浄なしで4時間です。