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パン屋生地ミキサー MW Line series取り外し可能ボール床置き
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特徴
- 応用
- パン屋
- ボールの特徴
- 取り外し可能ボール
- 設置
- 床置き
- 容量
189 l, 302 l, 416 l, 673 l
(50 gal, 80 gal, 110 gal, 178 gal)- 小麦粉容量
75 kg, 100 kg, 150 kg, 250 kg
(165 lb, 220 lb, 331 lb, 551 lb)- ボールの直径
750 mm, 850 mm, 1,000 mm, 1,200 mm
(30 in, 33 in, 39 in, 47 in)- ボールの高さ
1,000 mm, 1,115 mm, 1,170 mm
(39 in, 44 in, 46 in)- 出力
15 kW, 22 kW, 30 kW, 37 kW
(20.39 hp, 29.91 hp, 40.79 hp, 50.31 hp)- 重量
1,840 kg, 2,460 kg, 2,820 kg
(4,057 lb, 5,423 lb, 6,217 lb)
詳細
MW ラインは取り外し可能なボウルとダブルミキシングツールを備えたミキサーです。特許取得のテーパーボウルロッキング＆モーションシステムと、従来のクランプ＆ダブルフリクションホイールシステムです。他のミキシングシステムに比べ、これらのミキサーは生地の品質に関して本質的な利点を提供します：
"全材料の迅速で均質な混合に続く集中的な混練（生地に優しい）
"短いニーディングサイクルによる高い時間生産量
"高水分生地に最適なソリューション
"硬い生地に最適
あらゆるタイプのパン生地（パン／ビスケット／パティスリー）に適しています：
"小麦粉
"ライ麦粉
"全粒粉
"デリケートな生地やフルーツ入りの生地
"脂肪分や糖分の多いクラッカーやイースト生地
"チョコレート、ヌガー、トリュフなどのフィリングと脂肪クリームを混ぜることも可能である。
ミキサーはタッチスクリーンとツールおよびボウルのスピードコントロール（VDS-バリオドライブシステム）を装備することができます。
タッチスクリーンコントロールシステムは、システム自体に組み込まれたインストラクションにより、予防メンテナンス作業をモニターすることができます。
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