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... BM30EASY マルチファンクションシステム これは、原材料からパッケージ化され、すぐに販売可能な食品を得るための単一システムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で、機能的かつ直感的に操作でき、その品質は常にFrigojollinoxに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは、中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは、アグリフード保存の全体の研究室を設定するには。 BM30EASYは、完全に自動で自律的に動作するタンクを装備しています。このタンクを使用することで、ほぼ全ての調理法、特に真空中での調理/濃縮法での調理が可能になります。この方法は、高品質のジャムやマーマレード、ソース、チャツネ、マスタード、調味料などの製造に最適です。実際、製品は50℃で短時間で調理されるため、ゲル化剤や糖類を添加することなく、有機物の特徴、風味、香り、色を失うことがありません。このタンクでは、果物や野菜をベースにした食品を殺菌することができ、適切な容器に包装された食品であれば、殺菌することができます。また、100℃までの水やその他の液体で蒸したり調理したりすることもできます。 あなたができること。 >50℃の真空中で調理/濃縮する。 >真空中での混合 >140℃までの大気圧での調理・濃縮 >炒める >ﾌﾞﾚｰｽﾞ >キャンディー >100℃以下の水やその他の液体で調理/火傷した場合 >100℃までの蒸らし >アルゴリズムF100とF71を計算して100℃まで殺菌/低温殺菌する >時間と温度のパラメーターを手動で設定することで、100℃までの殺菌・低温殺菌が可能です。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... 1. - 140℃まで調理する 2. - 炒る 3. - 煮込む 4. - 飴 5. - 100℃までの水やその他の液体で調理・焼いてください。 6. - 蒸し upto100°C 7. - アルゴリズムF100とF71の計算で100℃まで殺菌/低温殺菌が可能 8. - 時間と温度パラメータを手動で設定することで、100℃までの殺菌・低温殺菌が可能です。 トマトソース、皮をむいたトマト、オイル漬けの野菜、ソース、パテ、ソテーした野菜、調味料、ジャム、マーマレード、ゼリー、シロップ、フルーツジュースなど、これらのプロセスを必要とするものは何でも生産に最適です。 これは、原材料からパッケージ化され、すぐに販売可能な食品を得るための単一システムをお探しの方に理想的なシステムです。ステンレススチール製で、機能的かつ直感的に操作でき、その品質は常にFrigojollinoxに課せられた非常に高い基準を満たしています。これは、中小企業に提供するために開発されているすべての1つのシステムでは、アグリフード保存の全体の研究室を設定するには。 JOLLYCHEFには、完全に自律的かつ自動で動作するタンクが装備されています。このタンクは、果物や野菜をベースにした食品を殺菌したり、適切な食品容器に入れて蒸したり、100℃までの水や他の液体で調理したりすることができます。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... トマトソース、皮をむいたトマト、油で漬け野菜、豆類やスープ、ソテー野菜や肉、魚、ソース、パテ、ソテーのソテー水や他の液体5.水中で軽く140°Cまで炒める1.煮沸/濃縮2.煮物、水や他の液体5.蒸気調理の理想的な調理/熱傷野菜、調味料、ジャム、マーマレード、ゼリー、シロップ、フルーツジュースなど、これらのプロセスを必要とします。 > 140°Cまでの調理システム > 電気機械式コントロールパネル付きPLCによるオートメーションシステム 1. 調理タンクの容積：54/110/210リットル 。 ...
Frigojollinox s.r.l.
... トマトソース、皮をむいたトマト、野菜を油で漬け、漬け物と何でも、これらのプロセスを必要とする：水または他の液体2。 > バーナー炎と高速加熱システム. > ミニ電気機械制御パネルによる制御システム 1. タンクの容積：150/220/350リットル 。 CE認証 3. 供給：LPG、メタン 4。 全体の寸法は90×90×180×90×100×180×180×100×180×100×180インチです。 ...
Frigojollinox s.r.l.
タンク容量: 250 l
... 価格は2段仕様の場合の表示です。 様々な製品の調理、ブランチング、フライ、その後の冷却を高性能に行うために設計されています。 ケトルは、自動昇降装置を備えたバスケットを備えた2段または3段のセクションを備えています。 食品の調理、ブランチング、フライに。 - 豆類（豆、エンドウ豆、大豆、ひよこ豆、レンズ豆） - 魚介類（イカ、エビ、カニ、ムール貝、タコ、カキ） - 米穀 - 蔬菜類 - パスタ - なまぐさ 設計と動作原理。本装置はモジュラーデザインを採用しています。第1セクションはメッシュバスケット付きの作業槽で構成され、前処理に使用したり、連続運転を確保するための貯蔵槽として使用したりすることができます。このモジュールは通常、3セクションのボイラーで使用されます。 第2セクションは、熱処理セクションです。必要な技術プロセスに応じて、ボイル／ブランチング／ロースト処理を行うことができます（作動流体に依存）。熱処理部にはバスケットの吊り上げ装置があり、さらに、必要な処理温度に応じて加熱源を決定します（直接蒸気注入または電気加熱）。 また、冷却部には、フードバスケットとバスケットリフターが備えられている。冷却部は、加工の種類によって、ボイル／ブランチング後の製品を入れたバスケットをその中に浸して冷水で冷却したり、圧縮空気による冷却装置を備え、ブローで表面を冷却したり、フライ後の余分な油を吹き飛ばしたりすることができる。 技術要件 圧縮空気源 ...
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