種用フリッター ライン

... 製品概要
連続フライヤーは、スナックや食品の連続油炸に用いる産業機械です。電気、ガス、ディーゼルを動力源として使用可能で、フライ機構、自動昇降機、自動脱油装置、自動搬送・冷却システムを統合しています。自動で揚げ、混合、脱油、冷却、搬送を行い、製品の種類や形状に応じて運転パラメータを調整できます。操作はボタン式またはPLC制御で、手動と全自動の運転モードに対応します。内部は食品用ステンレスで補強され、上下二重メッシュベルト（スクレーパー付）を採用；昇降はガントリ式またはスクリュー式を選択でき、上部スペースを低減します。ガス・ディーゼル仕様には輸入バーナーを使用し、消費と効率を最適化しています。

用途例
大量生産に適したスナック：パフ類、顆粒、豆類、肉製品（例：手羽先、魚片）、各種揚げ麺・揚げ餃子、野菜・でん粉類（フライドポテト、ポテトチップス）、その他揚げ菓子（揚げナッツ、イカリング、えびせん等）に対応します。製品が油面に浮くのを防ぐアンチフローティング装置を備え、製品要件により単層または二重メッシュを選択可能です。

製品の利点

• コンパクトな構造で操作が簡単かつ安全。
• 全自動化により労働力を削減し、製造コストを抑制。
• 安定した性能で均一な揚げ上がりを実現。
• 食品対応ステンレス製で生産時の衛生性を確保。
• 油温を自動かつ精密に制御。
• 周波数変換器によるベルト速度制御で工程の安定化。
• 昇降装置により清掃や点検が容易。

技術仕様

• 動力源：電気、ガス、ディーゼル。
• 主な構成：フライシステム、自動昇降システム、自動脱油システム、自動搬送・冷却システム。
• 操作・制御：ボタンまたはPLC制御；手動・自動モード対応。
• バーナー：ガス・ディーゼル用輸入バーナーで消費と効率を最適化。
• 構造：内面はステンレス補強；上下二重メッシュベルト（スクレーパー付）。
• 昇降オプション：ガントリ式昇降またはスクリュー昇降で上部スペースを低減。
• コンベア：周波数変換器で速度制御される二重メッシュベルト。
• アンチフローティング装置：製品が浮くのを防ぎ、十分な揚げ工程を確保。
• 対象製品：パフ、顆粒、豆類、肉類、果物、野菜、フライドポテト、ポテトチップ、揚げナッツ、イカリング、えびせん、揚げ麺類等の大量生産向け。
• 自動化：搬送、脱油、冷却の全工程を自動化。
• 製品内部参照ID：111492002。
• SKU値ID：yFpheiJQLjPO。

...

... Overview
果物・野菜チップや各種フライスナックの生産向けに設計された業務用真空フライヤー。最大真空度−0.098 MPaで稼働し、低温での揚げ加工を可能にして熱および水分伝達を向上させ、省エネルギーに寄与します。食品衛生基準に適合するSUS304ステンレス製です。

Working principle and benefits
真空フライは低圧環境下での揚げ技術であり、水や油の沸点が下がるため低温での揚げが可能になります。これにより脱水時間が短縮され、熱変性や油の酸化（アクリルアミド生成の抑制）を抑え、栄養や風味を保持し、製品の安全性と保存性を向上させます。

Application ...

... 概要
バッチ式バスケットフライヤー ABF-1000 は、揚げ工程、脱脂工程、冷却／搬送工程を一体化した産業用スナック加工向け装置です。膨化スナック、チップ類、ナッツ、生地製品、鮮野菜などの連続または半連続生産に対応します。

製品説明
本機は傾斜可能な大型フライタンクと、回転／傾倒可能なバスケットを備え、自動昇降により安定した投入・排出を行います。加熱はガス、電気、蒸気のいずれかで行えます。油温は0～400°Cで調整可能、制御精度は±2°Cです。油槽および循環配管に温度検出プローブを装備。オイル貯槽、循環ポンプ、遠心脱脂装置により表面の脂を除去し油の再利用が可能です。定期的なろ過と、40–60μmのフィルタースクリーン（1セット付属）で油質を維持します。揚げ、脱脂、搬送はPLCのフルタッチスクリーンで制御されます。

適用例

• ポテトチップ・フライドポテト：均一な揚げ上がりで安定した食感。
• 鶏肉製品：ナゲット、手羽先など—均一な着色・食感管理。
• 生地製品：餃子、ワンタン等—外はサクッと中は火が通る仕上がり。
• シーフード：魚片、衣付きエビ等—食感とジューシーさを保持。
• その他スナック：バナナチップ、乾燥豆腐、ピーナッツ、各種ナッツ類など。

製品の利点

• 不規則形状や散在する製品（塊、野菜、果実）を品質を損なわず処理可能。
• バスケットの回転・傾倒で油との接触が均一になり、ムラのない揚げ上がりを実現。
• タンク傾斜／バスケット傾倒設計により製品の返しが向上し外観が良好。
• PLCによる温度・時間の精密制御で再現性のある工程管理と安全性を確保。
• 自動昇降で内部点検・洗浄が容易。
• 独自の内部構造と効率的な熱伝達で省エネ、加熱の立ち上がりが早い。
• 連続生産を支援し、生産性向上と作業コスト低減に寄与。

技術仕様

• 主要セクション：揚げ工程、脱脂（遠心式）、冷却／搬送。
• 型式：自動バッチバスケットフライヤー

...

... 製品概要
LTFMシリーズの真空フライヤーは、果実・野菜チップなどの工業的製造向けに設計されています。本機は最大約-0.098 MPaの真空度を実現し、低温での揚げ加工、効率的な水分除去、油の浸透低減を可能にし、食感の安定化と省エネに寄与します。

加工可能な製品

• 果物：リンゴ、キウイ、パイナップル、モモ、アプリコット、バナナ、パパイヤ、イチゴ、ジャックフルーツ、マンゴー、デーツ、スターフルーツ、メロン、サンザシ等。
• 野菜：オクラ、ゴボウ、キュウリ、カボチャ、キノコ、ジャガイモ、サツマイモ、タロイモ、ピーマン、タマネギ、ニンニク、セロリ、ニンジン、ビーツ等。
• その他：各種ナッツ・豆類（ピーナッツ、大豆、豆、コーン、アーモンド）、肉類、小魚、エビ、ホタテ、昆布、豆腐等。

製造可能品目（概要）
果物チップ、野菜チップ、水産加工品、肉系スナックなど、多様な製品を食感・色調・含水率をコントロールして製造できます。

適合性の目安
適する果物：リンゴ、キウイ、パイナップル、モモ、アプリコット、バナナ、イチゴ、デーツ。適さない果物：ナシ、オレンジ、スイカ、トマト（水分が多すぎるため）。適する野菜：豆類、トウモロコシ、ジャガイモ、サツマイモ、タロ、ピーマン、タマネギ、ニンニク、セロリ、キュウリ、キノコ、ニンジン、ビーツ、カボチャ。適さない野菜：葉物（キャベツ、ホウレンソウ）は遠心脱油で破損しやすいです。

技術仕様（概要）
モデル：LTFM-I ...