Derretedeira de chocolate

O Melter 10 kg é uma máquina profissional de derretimento e aquecimento de chocolate concebida para chocolatiers, pequenas e médias confeitarias e operadores de máquinas de panificação. Garante um controlo preciso da temperatura e proporciona um fluxo de trabalho suave e estável para diferentes tipos de chocolate e pastas à base de frutos secos. Tecnologia de aquecimento avançada para um desempenho uniforme e estável Ao contrário dos sistemas tradicionais de banho-maria, este equipamento de fusão possui elementos de aquecimento por infravermelhos, distribuídos uniformemente por toda a superfície interior (fundo e quatro paredes). Este design inovador assegura um aquecimento consistente e uniforme, evitando pontos quentes e mantendo o chocolate à temperatura de trabalho perfeita durante todo o processo. A derretedeira de 10 kg tem uma área de superfície maior, tornando-a ideal para mergulhar bombons, bolos, gelados e outros produtos de confeitaria. Um sensor de termopar incorporado mede com precisão a temperatura na parte inferior do equipamento de fusão, proporcionando um controlo preciso do aquecimento. Para verificar a temperatura da superfície, especialmente durante a têmpera, recomenda-se a utilização de um termómetro de infravermelhos. Sem contacto com a água - Seguro e fiável para trabalhar com chocolate O Melter 10 kg funciona sem banho de água, eliminando o risco de contaminação por humidade que pode provocar a gripagem ou cristalização do chocolate. Optimizado para aplicações de moldagem e panificação O Melter 10 kg é uma excelente escolha para trabalhar com chocolates moldados, permitindo uma fácil recolha do excesso de chocolate ao encher os moldes. Graças à sua ampla área de superfície, o chocolate pode ser raspado de forma eficiente, mantendo o espaço de trabalho limpo e organizado.