Revestidora de tambor

de chocolatede açúcarpara frutas

A pequena máquina de dragear é uma ferramenta compacta e eficiente concebida para chocolatiers, pasteleiros e pequenas oficinas de produção. É ideal para cobrir nozes, frutos secos, sementes e outros produtos com chocolate, glacé ou açúcar, criando drageias perfeitamente uniformes e brilhantes. A quem se destina? Como funciona: Esta máquina é perfeita não só para chocolateiros artesanais, produtores de confeitaria em pequena escala e oficinas de panificação que procuram expandir a sua gama de produtos, mas também para empresas maiores. Graças ao seu tamanho compacto e volume de 3 kg, é uma excelente solução para testar novas receitas e efetuar ensaios à escala laboratorial antes de passar a lotes de produção maiores. Quer esteja apenas a começar ou a aperfeiçoar os seus processos, esta máquina oferece flexibilidade e fiabilidade. Como funciona: Carregue até 2 kg (3 litros) de produtos (por exemplo, nozes ou frutas) no tambor rotativo. Adicione gradualmente chocolate, glacé ou outros materiais de revestimento enquanto o tambor gira, garantindo uma distribuição uniforme. Controle o processo com facilidade para obter a espessura e o acabamento de revestimento desejados. Uma vez terminado, descarregue os produtos perfeitamente revestidos, prontos para posterior arrefecimento ou embalagem. Gestão do fluxo de ar Embora este modelo não inclua um sistema de soprador de ar incorporado, o seu volume compacto de 3 litros torna suficiente a gestão do fluxo de ar externo. Mantendo uma temperatura ambiente de 18-22°C e utilizando uma pistola de calor normal para arrefecer ou aquecer conforme necessário, pode obter uma excelente cristalização do chocolate e resultados de revestimento suaves e uniformes sem equipamento adicional.