Contentor de armazenamento

metálicocom tampaempilhável

Concebido para chocolatiers artesanais, chefes pasteleiros e produtores de confeitaria em pequena escala, o recipiente de armazenamento para manteiga de cacau colorida da KADZAMA é uma solução profissional para manter a sua manteiga de cacau colorida derretida e pronta a utilizar. Preparar e colorir a manteiga de cacau repetidamente pode ser entediante e demorado; esta unidade resolve esse problema, dando-lhe acesso rápido a várias cores de manteiga de cacau pré-derretidas sempre que precisar delas. Possui oito recipientes metálicos (0,45 L cada) que contêm "tintas" de manteiga de cacau de cores diferentes e as mantêm a uma temperatura quente consistente, para que tenha sempre à mão uma paleta de cores vibrantes em forma líquida. A manteiga de cacau é muito estável quando derretida, o que significa que pode permanecer na forma líquida durante longos períodos sem degradar a sua qualidade. Principais caraterísticas e benefícios Conveniência multicolorida que poupa tempo: Com oito frascos separados, pode manter várias cores de manteiga de cacau derretidas em simultâneo. Pré-misture e tempere as suas cores antecipadamente, e o recipiente mantê-las-á à temperatura de trabalho durante o tempo que necessitar - poupando-o ao reaquecimento e coloração constantes durante a produção. Optimizado para pulverização de veludo: Ideal para criar acabamentos "aveludados" em bolos, chocolates e sobremesas. Este recipiente permite-lhe ter várias tonalidades prontas à temperatura perfeita para pulverizar. Pode alternar rapidamente entre cores quando utiliza uma pistola de pulverização ou um aerógrafo para obter um revestimento de chocolate semelhante a camurça, tudo isto sem tempo de paragem entre as mudanças de cor. Aquecimento preciso e suave: Um termóstato ajustável mantém um calor uniforme entre 20-50 °C, garantindo que cada cor se mantém fluida e trabalhável sem risco de queimar ou cristalizar.