モデリング・ケーシング・マシンは、ホールまたはスライスされた製品用に、4つのモデルで製造されている。
モールド・ケーシング・マシンの設計とその製造により、生産性が高く(オペレーターの作業が容易であるため)、長期間のサニタイズが容易で、安全で信頼性が高く、他メーカーのマシンでは得られない形状やコンパクトさなどの質的な結果を得ることができるマシンを実現しました。スライスされる複合製品の場合、ケーシングの前に完全な筋接着を達成することが可能であるため、クリップが容易になり、接合部でもスライスのコンパクト性が確保される。
コッパ、パンチェッタ(ロールベーコン)、パンチェッタコッパータ、ブレザオラ、ロース、ロース肉、単品、または後でスライスする複合肉の成形とケーシングを行う機械です。
製品はオープントップの金型に投入され、機械の構造上の特徴により、先端が自動的に平らになることもあり、ホールまたはロール製品を完璧に圧縮して詰めることができます。
ケーシングを保持するオペレーターの労力は、天然ケーシングでも合成ケーシングでも、製品の長さに関係なく、流出防止漏斗の特別な構造により最小限に抑えられます。
金型は簡単に取り外し、分離が可能で、オープン設計のため洗浄作業も容易で、長期間にわたって細菌が繁殖することもありません。
MIN-A型ケーシング・マシンの新型は、装填エリアの自動開閉機能を備えている。製品が投入されると、オペレーターはラテックス手袋を着用していても、指で触れるだけでよい。
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