パン屋生地ミキサー PLANETMIXER 120

ビスケット生地用固定ボール

PlanetMixer® 120は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投与および注入された製品、あらゆる種類のクリーム、生および調理されたもの（蒸気、ベインマリー、またはダイアサーミックオイルで熱調節された二重壁盆地を利用することによって）など、あらゆる種類の柔らかい混合物に対して優れた結果が得られます。新鮮なホイップクリーム、メレンゲ、パテアラシュー、など回転成形ビスケット、パイ、ショートパンなどのハード生地は、研究室や研究開発センターに適応します。 PlanetMixer 200は、消化器安全保障の要件を最大限に保証するために構築され、研究された機械であり、最終製品の品質が向上した状態で統一的に作動します。 工具とスクレーパーの惑星比は 1:4 橋形構造全体がステンレス鋼AISI 304で構築されています。 標準UNPL 120には電気機械部品が付いています。 ツールの速度バリエーション、それはいくつかの位置とセレクターによって; オプションとして UNPL 120 は、クライアント、ユーザーインターフェイスタイプ TOUCH SCREEN ソフトウェア多言語、レシピの管理、フェーズの選択にブランドの PLC を装備することができます。 技術的特徴 •作業器具への惑星運動の伝達のためのメンバー、およびスクレーパーへの回転運動は、完全にステンレス鋼AISI 304と完璧な衛生のために鐘形に構築された減速機で閉じられています。 ギアは、摩擦や騒音を低減するためにオイルバスに浸漬されています。 •気密ベルは、作業位置に流域とアクティブで、ステンレス鋼AISI 304で完全に組み込まれています。 ユニミクサーシステム専用の消化シリコーン製の特殊ワッシャーがベルに載っています。