パティスリー用生地ミキサー PLANETMIXER 800

ビスケット生地用固定ボール

PlanetMixer® 800は、高い生産量を必要とする企業を対象に研究されています。 そのため、ボウル移動装置とロボット化された放電システムを使用することが可能です。 PlanetMixer® 800は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投薬された製品、回転成形ビスケットなどの硬質生地、パイ、ショートパンなど、あらゆる種類のソフト混合物に対して優れた結果が得られます。PlanetMixer® 800は、最大値を保証するために構築され、研究された機械です消化安全保障の要件であり、最終製品の品質向上と統一して動作しています。 工具とスクレーパーの惑星比は 1:5 です。 全体のブリッジ形状構造は、ステンレス鋼AISI 304で構築されています。 特別な装置は、作業時間を最適化し、固体成分または特に硬いものの存在下で装置および機械の内部装置を保護するために、生産の開始時および終了時にボウルの速度上昇/下降の設定を可能にする。 技術的特徴 •作業器具への惑星運動の伝達のためのメンバー、およびスクレーパーへの回転運動は、完全にステンレス鋼AISI 304と完璧な衛生のために鐘形に構築された減速機で閉じられています。 ギアは、摩擦や騒音を低減するためにオイルバスに浸漬されています。 •気密ベルは、作業位置に流域とアクティブで、ステンレス鋼AISI 304で完全に組み込まれています。 ユニミクサーシステム専用の消化シリコーン製の特殊ワッシャーがベルに載っています。 •成分の自動投与のためのいくつかのデバイスをインストールする可能性。