ラビオリ製造機 RAVIOLUTION

トルテッローニファゴッティーニ単一生地

PAMAのラヴィオレーター・ファミリーは、新生RAVIOLUTIONでさらに充実しました：RAVIOLUTION。 その特長は、ラビオリや詰め物パスタの各フォーマットをカスタマイズできる点にあります。つまり、各フォーマットごとにあらゆるパラメーターを変更することができ、レシピブックを通じて製品をユニークで再現性のあるものにすることができるのです。 また、®RAVIOLUTIONは、ATM内の低温殺菌機、冷却機、自動包装機などの熱処理機とともに、自動ラインにも設置されています。 テープ状のラビオリや、1枚または2枚のシート状の詰め物パスタ（トルテローニ、ファゴッティーニ、クルルジョーネ、エンパナーダ、ピエロギ）の製造に使用され、ラビオリの中心に詰め物をする機械として特許を取得しています。 構成 - 2 独立したローリングユニット、ベアリング装着、シート幅 mm 250用 - シートの厚さは調節可能 - 圧延速度はインバーターで調整可能 - シートへの連続または断続的な空圧充填装置（サック・ア・ポッシュタイプ）、充填センタリング同期化機能付き - 充填用ホッパー付き定量ポンプ（リコッタまたは肉をベースとし、粒径の大きい（5/6 mm）、脂肪分の多い充填物にも対応 - ダブルまたはシングルシートのラビオリ型で構成された、交換可能な型を備えたトレーニング・グループ。 - PLCによる電子制御と7″カラータッチスクリーンオペレーターパネルによるコントロールパネル - レシピの記憶 - 圧延ローラーの速度調整