真空業務用調理機 JOLLYCHEF 50

電動式野菜用ソース用

マルチ・ファンクション・ベンチは、食品原料から包装され、すぐに販売できる製品を得たい方に理想的な、完全で多用途なシステムです。マルチクッキングケトルを含む使用されている技術により、真空調理、濃縮段階、包装製品の殺菌・低温殺菌段階を行うことができます。缶詰、惣菜、離乳食の各分野で食品加工ラボを設置できるオールインワン・システムである。 multIクッキングケトルを含むフリゴホリノックスの最新技術を搭載したマルチファンクションベンチは、複数の自動プロセスを正確かつ迅速に実行することができます。 タッチスクリーン制御 タッチスクリーンパネル、シーメンス® PLC、FJ4.0管理ソフトウェア、統合データロガー、イーサネットインターフェース、WI-FIアンテナを備えた制御・自動化システム。 すべての処理パラメーターの設定、保存、リアルタイム表示、F0、F100、F71アルゴリズムの自動計算、USB経由のデータダウンロードによる全滅菌プロセスの記録、スマートフォン、タブレット、PC経由のリモートコントロールが可能です。 ノンスティックシステム 完全な熱交換を保証するシステムで、調理中に製品がタンクの壁に付着するのを防ぎます。 このシステムを装備した工場はすべて、ノンスティック加工が施された光沢のある調理槽を備え、底面と壁面の両方にスクレーピングブレードを装備しています。 自動調理 140℃までの温度設定が可能な高性能自動加熱システム、装備：ガスバーナーまたは電気抵抗による加熱、完璧な熱分布のための水入りキャビティ