肉用塩水注入器 FL series

魚用家禽用魚介類用

製品概要
商用ブライン注入機（FLシリーズ）は、肉製品および植物由来代替品に対して、ブライン、マリネ液、または塩漬け溶液を正確に注入するための装置です。多針システムにより、風味の均一性、柔らかさ、保水性、および生産ラインの効率を向上させます。

主な特長

• ステンレス外装：食品グレードのSUS304製で衛生的、耐腐食性に優れます。
• 多針システム：ステンレス製の多数の針が製品断面に均一に注入します。
• 注入圧力調整：製品種別やレシピに応じて圧力設定が可能（多針モデルは0.2～0.6 MPa）。
• コンベア給餌：連続処理に対応し、大量処理に適した安定したスループットを実現します。
• 自動洗浄 / CIP：クイックリリース針、自動リンス、CIP対応でダウンタイムを短縮します。
• ブラインろ過システム：残渣や骨片を除去しつつブラインを再利用するためのろ過機能を備えます。

畜肉の塩漬け・風味付け装置の技術仕様（表）
モデル | FL-8 | FL-48 | FL-60 | FL-80 | FL-120 | FL-160
ニードル数（本） | 8 | 48 | 60 | 80 | 120 | 160
ニードル径（mm） | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4 | 3/4
電力（kW） | 0.75 | 4.1 | 4.1 | 4.8 | 4.8 | 7
注入回数（回/分） | / | 36 | 36 | 36 | 36 | 36
搬送速度（m/min） | / | 2.59 | 2.59 | 2.59 | 3.5 | 2.59
注入圧力（MPa） | / | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6 | 0.2-0.6
電圧（V） | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380
サイズ（mm） | 1340*730*740 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 960*1350*1750 | 1160*1650*1760 | 960*1860*1760
重量（kg） | 54 | 250 | 320 | 340 | 400 | 520

この機械で注入できるもの（表）
製品タイプ | 例
家禽 | 鶏胸肉、手羽、七面鳥
牛肉 | ブリスケット、ステーキ、パストラミ
豚肉 | ハム、ベーコン、豚ロース
シーフード | 魚の切り身、イカ、すり身（スリミ）
植物由来ミート | 豆腐、セイタン、植物性たんぱく

追加の製品注意事項
食肉加工工場、家禽処理施設、惣菜工場向けに設計されています。オプションとして、針深さの調整、骨付き製品向けのスプリング針、可変速度コンベア、CIP対応部品などがあり、衛生面および生産性の要件に対応します。

仕様

• シリーズ / モデル：FLシリーズ（FL-8、FL-48、FL-60、FL-80、FL-120、FL-160）。
• ニードル数：8 / 48 / 60 / 80 / 120 / 160（表参照）。
• ニードル径：3/4 mm（全モデル共通）。
• 動力範囲：0.75 kW（FL-8）～7 kW（FL-160）。
• 注入圧力：0.2–0.6 MPa（多針モデル）。
• 注入速度：FL-48以上は36回/分。
• コンベア速度：モデルにより典型値2.59または3.5 m/min。
• 電圧：220 V（FL-8）または380 V（その他モデル）。
• 構造：食品グレードSUS304ステンレス製、本体およびニードルはステンレス。
• 衛生：CIP対応、クイックリリースニードル、自動バッチ間洗浄。
• ブライン管理：残渣を除去しつつブラインを循環させる統合ろ過システム。
• 設置面積＆重量：モデル別の寸法・重量は技術表を参照してください。