肉用熟成室 UKM

小さな肉屋、レストラン、市場のプロフェッショナルアシスタント。 発酵、発酵、喫煙、乾燥、貯蔵の開始を次のようにそれは、プロセスを保証します。 -KMUミニ空調室は、スターター文化、GDLまたは伝統的な方法でイタリアとドイツの両方の発酵製品を処理することを可能にします。 -チャンバは、金型の成熟した製品、「プロシュート」または乾燥肉の製造にも適しています。 -これは、熱処理された耐久性のある肉製品の熱処理または硬化の第 1および第 2の発酵段階のために設計されています。 -循環する空気の最適な流れ、速度、方向および交換を提供します。 -換気器と交換器を備えたチャンバー構造は、コンパクトさを保証します。 -室内空間のLEDライトニングと一緒にチャンバーガラスドアは、加工品の魅力的な眺めを提供します。 -すべてのコンポーネントは、技術全体の圧力と熱損失を最小限に抑えて設計されており、購入コストと運用コストにプラスの効果をもたらします。 -成熟プロセスが完了すると、チャンバはスタンバイモードに切り替えることができます。これは、最小限の減量と低電力コストで製品保管に最適な気候条件を提供します。 -高度なマイクロプロセッサ制御システムは、必要な温度と湿度の事前に設定された値を維持し、現在のプロセスの完全な制御を行います。