スパイラル生地ミキサー DW series

パン屋スパイラルフック付き取り外し可能ボール

2つのアタッチメントと最適な作業角度に設定されたユニークなツイスト運動が、生地製造の完璧な基礎を提供します。捏ね時間の短縮に加え、より多くの空気と酸素が素晴らしい結果をもたらします。 概要 - ニーディングツールとドウボウルは2段階のスピード設定が可能。 - 短時間のニーディングで生地の温まりを最小限に抑える - ドウボウルの油圧ロック - ヘッドの油圧昇降 集中的かつ繊細な生地仕込み（フルーツ生地など） - オプションステンレス製ベースフレームと衛生的な "H "ビルドタイプ（水でスプレー洗浄可能） 衛生的な "H "ビルドタイプは、ケーニッヒの他の機種にもすでに採用されていますが、ツインツイストミキサーにも採用されました。その結果、DW 240 Hバージョンは低圧の水をスプレーして洗浄することができます。 DW 240 Hの特徴は以下の通りです： - 完全密閉溶接構造の機械フレームと機械ヘッド - ステンレスパネル - ステンレス製コントロールキャビネット - マシンフレームとマシンヘッドのベースプレートにドレンホールを装備 - フリクションホイールマウント ステンレススチール仕上げ - スプレー水切り付き摩擦車架台 - 防塵ニーディングボウルカバー