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温度: max 300.0 °C
... シングル・デッキのFTPトンネル・オー ブンは、天然石の上で直接製品を焼くように設計されており、「baked on stone」ラベルを獲得している。 FTPオー ブンは、製品の品質、使いやすさ、生産効率といった工業的なニーズを完全に統合しながらも、手作りのような外観を提供し、高級クラスト パンの需要に応える高い精度を提供します。 FTPオー ブンは、： 独立した石窯予熱回路 上下熱交換器の強度を調節可能 連続的で正確なスチーム噴射と抽出 重量、形状、レシピなど、様々な種類のクラスト パンのカスタムメイド焼成が可能 ...
Mecatherm S.A.
温度: max 280.0 °C
... FTMオー ブンは、2～7個の独立したモジュールで構成される4段式トンネル式オー ブンで、焼成面積は59～200m²です。 BBB™システム（BottomBakeBooster）を装備したFTMオー ブンは、パーベイクドから完全ベイクドまで、またフレッシュから冷凍まで、ハース上またはトレイ上で直接焼成するあらゆる製品の要求に対応し、クラスト パンの制御焼成を保証します。 さらにFTMは、運転コストの最適化を念頭に置きながら、設置面積の小ささ、エネルギー効率、使いやすさといった 産業界のニーズを満たすように ...
Mecatherm S.A.
温度: max 280.0 °C
... FTCオー ブンは、600mm x 800mmの支持台に載せた製品を対流式で焼成する縦型オー ブンです。最初のオー ブンセルの前にBBB予熱モジュールを装備することができます。このモジュールは、穴の開いていない平らなトレイに載せた製品のハース焼成効果を高める役割を果たします。 各オー ブンセルは独立したコンポーネントです。そのため、このオー ブンは幅広い時間出力、工程、焼成時間に容易に適応します。 コンパクトで生産能力が高く、使いやすいFTCオー ブンは、クラスト パン、デニッシュペストリー、乾 パン製品のサポートベーキング ...
Mecatherm S.A.
温度: max 280.0 °C
... FMPIIオー ブンは、2,000 mm x 800 mmのベーキングサポート上に成型された製品を対流式で焼成する縦型オー ブンです。ファーストベーキングセルの前にBBBプレヒーティングモジュールを装備することができます。このモジュールは、穴の開いていない平らなトレイに成型された製品のハースベーキング効果を高めます。 各オー ブンセルは独立したコンポーネントです。そのため、このオー ブンは幅広い時間出力、工程、焼成時間に容易に適応します。 コンパクトで、生産能力が高く、使いやすいFMPIIオー ブンは、クラストパン ...
Mecatherm S.A.
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技術仕様
- 製品種別: 全自動工業用ウェハースベーキングオーブン
- モデル: SWAKT-Eco
- ブランド: Franz Haas
- 制御: 稼働中の微調整が可能な PLC 調整式加熱システム
- 加熱/バーナー:
... クッキー、ケーキ、ピザ、パイなどの工業生産向けに設計された間接加熱式対流トンネルオー
ブンです。燃焼ガスと加熱空気は熱交換器で分離され、安定した焼成温度と
衛生条件を維持します。
主な利点
- ダブルダンパー式の空気制御により、均一な焼成のための熱伝達を最適化。
- 2 m のプレハブモジュールによるモジュール化で、ライン構成や拡張が容易。
- 長年のオーブン開発に基づく高い再現性とレシピ移行性。
注目の特長 ...