ピザ生地用生地ミキサー

容量: 65, 90, 120 l
出力: 2.5 kW
重量: 416 kg

... 固定ボウル付きツインアームミキサー "FENICE 45-60-80 "ツインアームミキサー "FENICE "の新しいラインは、いくつかの技術革新により、生地処理の非常に高い品質を維持します。特に、ペストリー、ベーカリー、ピッツェリア、柔らかい生地、フランスパン、パネトーネ、ブレッドスティック、高膨張ピザなどの混練に適しています。 高品質の生地 こね具とボウルはピエトロベルトのデザインで、完璧なマッチングとミキシングを実現。 道具がボウルの縁と底をかすめ、粉を残さない。 アームとボウルは完璧にシンクロ● ...

容量: 22 l
小麦粉容量: 250 g - 12,000 g
ボールの直径: 370 mm

... コンパクト。経済的。パワフル。 - 常設ボウル - 広い捏ね面積による短い捏ね時間 - 重い生地でもパワフル - 操作と洗浄が簡単 - 透明なボウルカバー付き DIOSNA SP 12 スパイラルニーダーは、シリーズ最小のニーダーですが、大きなニーダーのように働きます。捏ね強度が高く、捏ね時間が短いため、優れた捏ね特性が得られます。万能ニーダーとして、あらゆる生地に使用できます。 DIOSNA SP 12は、研究室での作業や、サイドでの小さな生地の捏ね作業に特に適しており、また大きな厨房、ガストロノミー、パティスリー、ピッツェリアでの使用にも適しています。 SP12スパイラルミキサーはDIOSNAスパイラルミキサーの中で最も小型のシステムで、実用的な卓上型システムでありながら大型ミキサーの長所をすべて兼ね備えています。250gの少量から12kgの生地まで幅広く対応します。つまり、連続使用だけでなく、その間に少量の生地を混捏することも可能です。そのため、最大限の柔軟性が提供される。直径370 ...

容量: 20, 32, 42, 10 l
小麦粉容量: 35, 15, 25, 7 kg
ボールの直径: 450, 400, 260, 360 mm

... ピザ、パン、ブレッドスティック、フォカッチャ、ピアデ、その他すべてのパン生地に理想的な機械です。ベルタは革新的なフックツールシステムを採用しており、生地の温度を変えることなく、手ごねの動きを再現し、酸素供給と消化性を向上させます。従来のダブルアーム、フォーク、スパイラルなどのニーディングマシンに比べ、生地の作業時間が半分に短縮されます。「ベルタ」はフィマールが特許を取得した唯一のニーディングマシンです。ケーシングは傷防止塗装が施され、ボウル、ツール、焼き蓋はステンレススチールAISI 304製。ベルタ7型では、三相バージョンに2段目のスピードが標準装備されています。オプション：機械式タイマーとホイール。 ...

容量: 10 l
出力: 300 W - 400 W
幅: 80 cm

... Dirmak Machinery ISM シリーズは、10リットルから350リットルまでの幅広い製品に対応できるよう、多くの分野にアピールしています。私たちのマシンは、優れたボウルとスパイラル装置の設計により、非常に短時間で混練することができます。スパイラルミキサーは、ドウ、ミンチ、シックコフトなどの製品を温めたり、疲弊させることなく、非常に迅速に準備することが可能です。ISMシリーズは、スムーズな操作性と耐久性で、あなたのビジネスにパワーを与えてくれるでしょう。 * 少量の生地のミキシング * ...

小麦粉容量: 5 kg - 12 kg
出力: 2 kW - 6 kW

... ベーカー・パーキンス社では、テストベーカリーや学術・研究用に最大バッチ容量8kgのツイーディ™8と20kgのツイーディ™20の2種類のドウミキサーを提供しています。 生産規模を忠実に再現 生産用ミキサーであるツイーディ™に搭載されている重要な工程管理機能はすべてツイーディ™8とツイーディ™20に搭載されています。これにより、生産スケールのプロセスを正確に再現することができ、新製品の開発から本格的な生産へのスケールアップを成功させることができます。 研究機関や学術機関に最適 小バッチサイズは、高速ミキシングやその他の製パンプロセスの研究を行う研究機関に理想的です。蓋にある覗き窓からミキシングサイクルの進捗状況を確認することができ、プロセスパラメータを繰り返し変更して結果を分析・評価することが可能です。また、バッチサイズを最大50%まで小さくすることができます。 ツイーディ™8とツイーディ™20は、生産性の高いベーカリーで新製品の開発作業に使用されることを想定しています。また、新製法に取り組む原料サプライヤーは、高速ミキシングを改善するためにこのミキサーを使用することができます。また、教育機関では、ミキサーをトレーニングや教育に利用することができます。 ツイーディープロセスは、バーガーバンズ、ピザ、職人風パン、ハースブレッド、バゲット、フォカッチャ、チャバタ、バッター、ライ麦、ソーダ、ピタ、ブリオッシュ、パン粉、ベーグル、スイートロールなど、多くの製品に理想的な機能を備えています。 ...

... ITALICO PLUS ミキサーは、品質、革新、ビアンチラピダイタリアの伝統の間の組合です。 これは、価格と品質の優れた関係を保証する新しい技術と材料で設計されています。 最新世代のスパイラルミキサーは、真に革新的なデザインです。 ITALICO PLUSは、職人と工業用ベーカリーの両方のために設計されています。 手動または完全自動作業プログラムが提供されます。 完全に取り外し可能なベースで、これまでにないほど簡単かつ迅速にメンテナンスを行えます。 ギアボックス、丸い形状破断バー、広いスパイラル器具を備えたボウルトランスミッションにより、ミキシングフェーズの驚異的な結果と優れた信頼性が保証されています。 ...

... BTL020プラネタリーミキサーは、過負荷保護を備えた強力なベルト駆動モーターを特長とし、メンテナンスコストを低く抑えながら最高の信頼性と効率性を実現します。 1 HPモーターと滑り止めベルトは、タフなミックスに必要な耐久性とトルクを提供します。 20の混合速度とスローランプアップにより、こぼれを減らし、一貫した成分取り込みを容易にします。 油圧式ボウルリフティングシステムは標準的な機能です。 速度を変更するためにミキサーを停止する必要はありません ボウルのこぼれと成分の一貫した取り込みを防ぐために速度をランプアップを開始 するために遅く ...

... スパイラルミキサー—タイプKは、パンやピザのための生地の処理に適しています。 • 塗装されたスチール構造 • ギヤモータで駆動 • ボウル、スパイラル、セントラルシャフト、安全ガード保護はステンレス鋼で製造されています • 低電圧電気システム（24V） • ホイールとロック装置に取り付けられています • 単相モータ、三相モータ、2速で利用可能モーター ...

容量: 7 l - 40 l
小麦粉容量: 3 kg - 25 kg
ボールの直径: 237 mm - 452 mm

... パンやピザ生地の仕込みに欠かせない。S/スチールボウル、スパイラル、シャフト、オイルバス内の減速機モーター、エポキシ塗装S/スチール構造、安全マイクロスイッチを装備したS/スチールボウル保護グリッド。 ...

... パン屋のための BDJ-75 75KG のステンレス鋼の螺線形のミキサー 1.主に水分と油分が75％以下の生地を撹拌するために使用します。 2.高速と低速の2つの簡単なモードは、使い勝手が良いです。 3.強さおよび時間の節約の特徴はより多くの生産を作ります。 4.強く、端正な設計はユーザーが維持をするために容易です。 1.ボウルとフックを同時に回転させることができます。 2.ダブルモーター設計は、満足のいくグルテンを作るすべての攪拌のためのニーズに適しています。 3.パン、パスタ、ピザ、ミートボール、手作りクッキーなどマルチに使えます。 4.ステンレス304バケツ、塗装済み鋳鉄ボディ。 ...

... 専門パン、ウィーンのペストリーやピザの準備に最適です。 • 最適な混練のための2つの速度で25または40リットルの容量を持つフォーク混練•モーター •タイマー付きフラットで防水コントロールパネル •作業領域への小麦粉の放出を避けるためにポリカーボネートで透明スクリーン •ボウルの存在センサーを備えた取り外し可能なボウル •スパイラル生地作業領域への 小麦粉の排出を避けるために12〜49 LT容量•ステンレススチールボウル•透明スクリーン•作業領域 •丸みを帯びた底のステンレススチールボウルは、 •ステンレススチール混合アーム •スパイラル生地混練器50と90 ...