ビスケット生地用生地ミキサー

容量: 20, 40, 60, 10, 80 l
ツール速度: 30 rpm - 120 rpm
出力: 0.5 kW - 3 kW

... スピードバリエーター、デジタル制御のプラネタリーミキサー。ピザ、パン、ビスケット、クロワッサン、ブリオッシュ、シュークリーム、スポンジケーキ、ショートケーキ、メレンゲ、ピューレ、各種ソース、ホイップクリームなど様々な生地に対応。フレームは傷防止塗装済み - 上部ケーシングはABS製 - ボウル、ホイップ、ボウルプロテクターはステンレススチールAISI304製 - フックとスパチュラはアルミニウム製 - ボウルとボウルプロテクターにマイクロスイッチ - ボウルは取り外し可能 - クイックツール接続。 ...

容量: 150 l
出力: 4 kW

... 当社の製菓機器製造工場はブルガリア共和国のヴァルナにあります。当社の設備はすべて、欧州連合の要求事項への適合宣言を受けています。 ドウマン D-150 - 各種製菓マス（砂糖生地、ジンジャーブレッド生地、ベーグル用生地、ドライビスケット）の混練用に設計されています。ミキサーを回転させることにより、塊を準備された容器に移すことができます。 動作原理ミキサー内のブレードを互いに回転させることにより、ミキサーに投入された材料を練り上げる。 トルクは、組み立てられた減速ギアに配置された車軸とギアによって、モータ-減速ギアからブレードに伝達される。減速機の出力軸に対するブレードの支持と位置合わせは、軸に直接ねじ込まれたアクスルと、ミキサーの後壁に設置されたベアリングサポートによって行われる。ブレード駆動のモーター・減速機は回転フレームに取り付けられている。ブレードの回転速度は、固定ケーシングに固定された周波数変換器によって制御されます。周波数変換器のインジケーターはブレードの回転速度（rpm）を示します。 ミキサー内部への異物の侵入を防ぐため、ベースにはカバーが取り付けられています。カバーはマイクロリフトで昇降します。リミットスイッチはブラケットに取り付けられており、カバーが上がると機械の電源が切れます。ミキサーが回転すると、カバーは停止するまで上方に持ち上げなければならない。完成品をアンロードするために、減速機は、ミキサーと回転駆動のコントロールパネルを回すためにベースに取り付けられている。ミキサー付きフレームはリミットスイッチが作動するまで120°回転する。 ...

ツール速度: 25 rpm
出力: 23 kW

... 550は、タブが取り外し可能な多目的縦型スピンドルバッチミキサーです。あらゆるタイプのビスケット生地に適しており、特に穏やかなミキシング動作が要求される場合に適しています。 ミキシングタブは手動または半自動で材料が充填されます。ミキサーに投入された桶は、縦型の2本のスピンドルブレードに吊り上げられ、完全にミキシングされます。ミキシングが終わると、桶は降ろされ、桶の傾きや発酵室まで車輪で移動されます。 様々なドウに対応する汎用プロセス 硬い生地から柔らかい生地まで幅広く対応可能 生地の切り替え時間が短い 2回のミキシングと発酵を必要とするスポンジやドウタイプの工程に適しています。 衛生的でメンテナンスが容易 駆動部、制御部とも床から離して設置可能 最小限の部品点数 安全な運転 ミキサーが作動する前にタブがあり、上がっている必要があります。 ブレードはタブに覆われていない限り回転せず、タブが下がると自動的に停止する 簡単な操作 コントロールは以下の通りです。 タブの上昇/下降コントロール ビーターのストップ/スタート タイマーによる最終ミックスの最適なコントロール ...

... GTMシリーズに加えて、ゴレリは革新的なGMGシリーズ（GMG100、GMG300、GMG300L、GMG500モデル）を生産しています。 GORRERI TURBOMIXER技術とGORRERI PREMIXERを単一のステンレス構造に組み合わせた、汎用性とコンパクトなミキシングユニットで、コールド・ホット・テクノロジーで実現した液体バッターやクリーム用原料用の革新的なプレミキサーです。 PREMIXERは、革新的な半球形ボトムタンクと高性能シャベルで実現され、自動的にターボ乳化剤VERTIMIX©垂直ヘッド、乳化剤、TURBOMIXERバッファタンクに転送される前に事前混合する必要がある成分のアマルガムを最適化します。最終的なバッターを混ぜて泡立てます。 ...

... PlanetMixer® 120は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投与および注入された製品、あらゆる種類のクリーム、生および調理されたもの（蒸気、ベインマリー、またはダイアサーミックオイルで熱調節された二重壁盆地を利用することによって）など、あらゆる種類の柔らかい混合物に対して優れた結果が得られます。新鮮なホイップクリーム、メレンゲ、パテアラシュー、など回転成形ビスケット、パイ、ショートパンなどのハード生地は、研究室や研究開発センターに適応します。 PlanetMixer 200は、消化器安全保障の要件を最大限に保証するために構築され、研究された機械であり、最終製品の品質が向上した状態で統一的に作動します。 ...

... PlanetMixer® 200は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投薬および注入された製品、あらゆる種類のクリーム、生および調理されたもの（蒸気、ベインマリー、またはダイアサーミックオイルで熱調節された二重壁盆地を利用することによって）など、あらゆる種類のソフト混合物に対して優れた結果が得られます。新鮮なホイップクリーム、メレンゲ、パテアラシュなど回転成形ビスケット、パイ、ショートパンなどの硬い生地は、研究室や研究開発センターに適応します。 PlanetMixer 200は、消化器安全保障の要件を最大限に保証するために構築され、研究された機械であり、最終製品の品質が向上した状態で統一的に作動します。 ...

... PlanetMixer® 300は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投与および注入された製品、あらゆる種類のクリーム、生および調理されたもの（蒸気、ベインマリー、またはダイアサーミックオイルで熱調節された二重壁盆地を利用することによって）など、あらゆる種類の柔らかい混合物に対して優れた結果が得られます。新鮮なホイップクリーム、メレンゲ、パテアラシュなど回転成形ビスケット、パイ、ショートパンなどの硬い生地は、研究室や研究開発センターに適応します。 PlanetMixer 300は、消化器安全保障の要件を最大限に保証するために構築され、研究された機械であり、最終製品の品質が向上した状態で統一的に作動します。 ...

... PlanetMixer® 400は、高い生産量を必要とする企業を対象に研究されています。 そのため、流域移動装置とロボット化された放電システムを使用することが可能です。 PlanetMixer® 400は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投薬および注入された製品などの軟質混合物のあらゆるタイプに対して優れた結果が得られます回転成形ビスケット、パイ、ショートパンなどの硬質生地など PlanetMixer 400は、最大値を保証するために構築され、研究された機械です消化安全保障の要件であり、最終製品の品質向上と統一して動作しています。 ...

... PlanetMixer® 600は、高い生産量を必要とする企業を対象に研究されています。 そのため、流域移動装置とロボット化された放電システムを使用することが可能です。 PlanetMixer® 600は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投薬および注入された製品などの軟質混合物のあらゆるタイプに対して優れた結果が得られます回転成形ビスケット、パイ、ショートパンなどの硬質生地など PlanetMixer 600は、最大値を保証するために構築され、研究された機械です消化安全保障の要件であり、最終製品の品質向上と統一して動作しています。 ...

... PlanetMixer® 800は、高い生産量を必要とする企業を対象に研究されています。 そのため、ボウル移動装置とロボット化された放電システムを使用することが可能です。 PlanetMixer® 800は非常に汎用性があり、ワイヤーカットビスケット、投薬された製品、回転成形ビスケットなどの硬質生地、パイ、ショートパンなど、あらゆる種類のソフト混合物に対して優れた結果が得られます。PlanetMixer® 800は、最大値を保証するために構築され、研究された機械です消化安全保障の要件であり、最終製品の品質向上と統一して動作しています。 ...