Bandeja de compressão para análise da textura dos alimentos 432 series

As placas de compressão (ou placas de compressão) são projetadas para cobrir completamente a amostra de texto durante toda a sua deformação, com 100% de contato superficial. Os dispositivos de compressão Mecmesin estão disponíveis em placas circulares com vários diâmetros e uma grande placa retangular. O teste de compressão também pode ser realizado com qualquer uma das sondas FTC onde a amostra é suficientemente pequena em comparação com a área da superfície de contato do acessório, ou o curso da cruzeta não resulta em penetração. Aplicações Firmeza e aderência das massas para o perfil de cozimento Análise do Perfil da Textura do Queijo (TPA) Doces suaves, firmeza de marshmallow Cachorro-quente, firmeza da salsicha Resistência à ruptura da cápsula de gel farmacêutico