フォｰク生地ミキサー ARCA series

パン屋ステンレススチール製

フォークミキサー Mod.ARCAは、ハードおよびセミハード生地に適した従来のミキサーを進化させたものです。技術的特徴は、生地への熱供給と作業速度の両面において、伝統的な作業ルールを反映しています。 構造 - 頑丈な塗装スチール構造 - シングルブロック、塗装鋳鉄製フュージョンヘッド。 - 作業中の安定性と堅牢性を保証する機械構造。 - AISI304ステンレス鋼で作られた安全モバイルガード。 - ABS樹脂で覆われたヘッドは、食品との接触に適しており、紫外線防止加工が施されている。技術的特徴 - ウォームスクリューギアを使用したオイルバス内のツールの動き。 - ミキシングツールは特殊高抵抗合金製。 - AISI304ステンレス製ボウルはモーター駆動、チェーン式。 - 2段階のボウル回転速度。ウォームスクリューと油浴ギアによる一次減速、チェーンによる二次減速。 - エネルギーを節約するために、ミキシングツールの同じモータは、ボウルの動きを生成します。 - 第一または第二速度のためのセレクター。