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... チーズポーションマシン : 正確さと製品への敬意を込めて SPM SELVEX Portioning Machineは、チーズ、ペストリー、菓子、肉などの産業向けに、ブロックを超音波でスライスまたは小分けにするために設計された装置です。計量装置と製品形状モデリング装置と連動しており、固定重量切断に適しています。カッティングヘッドを搭載し、1分間に最大120カットの生産が可能です。 超音波ブレードセット、ブラシレスモーター、レーザー計測セル、リモートメンテナンスモデムといった技術面はもちろん、衛生管理、清掃性、人間工学、オペレーターの安全性など、業界最高水準を目指した設計となっています。 - ...
... SELVEXの丸型トレー用分割機は、丸型チーズを角型に超音波でカットするために開発された装置です。1つまたは2つのカッティングヘッドを搭載し、1分間に最大80回のカッティングを行うことができます（製品により異なります）。 分割機では、いくつかの種類のカッティングに対応しています。 - 固定重量切断：重量またはモデリングステーション（3DまたはX線）により決定されます。固定重量切断は、ヨーロッパのTU1/TU2規格に適合しています。 - バリアブルウェイトカッティング：設定されたカッティングアングルに対応します。 - ...
... 当社の自動スライサーは、乳製品や食品加工業界の多様なニーズにお応えするために特別に設計されています。チーズやバターなどの乳製品のスライスに最適です。スライサーは既存の生産ラインに組み込むことができ、上流・下流工程とのシームレスな接続が可能です。すべてのスライサーは、お客様のご要望に応じて組立・構成され、最適な性能と信頼性を保証します。オプションとして、手動と自動の両方のローディングとアンローディングシステムがあり、最大限の効率、衛生、生産性を提供します。高度な自動化機能と堅牢な設計により、スライサーは安定した結果と人件費の削減、生産能力の向上を実現し、最新の乳製品加工施設に信頼される選択肢となっています。 当社のモジュール式スライサーは、その高い性能と多様な用途で、中規模から大規模のチーズ製造業に適しています。コンパクトなスライサーとは異なり、モジュール式スライサーには、ペーパーインターリーバーシステム（特にチーズに最適）、最大3製品まで並列計量可能な計量システム、熱成形機における高度な位置決め・自動アンローディングシステムなどのモジュールを組み込むことができます。 ...
... 特に、タレッジョ、クレシェンツァ、ゴルゴンゾーラ、フェタ、ホワイトチーズなどの繊細な凝乳に適しており、凝固槽から到着した凝乳を水切りし、様々なサイズのブロック型に分配することができる。 システムの主な構成要素には、凝乳が注ぎ込まれるホッパー、可変速回転する水切りドラム、製品をブロック型に移すためのスクレーパー付きホッパー付きシュート、型を所定の位置に移動させるために上昇させることができる棚、小分け用の自動スパチュラなどがある。工程の最後には、ブロック型を移動させるシステムがあり、オペレーターがベルトコンベアの最終部分に積み重ねる。 このシステムには、水切りドラムの回転速度、棚吊りシステム、コンベアチェーン、ヘラを制御するための電気パネルが装備されている。 このシステムでは、1分間に約3個のブロック型への充填が可能です。この速度は、凝乳の種類と含まれるホエーの量によって変化します。 ...
... サイズと密度の異なるチーズの三角切断における生産性と精度 多用途で直感的な最新バージョンのATENA-1ウェッジカッターは、サイズや密度の異なるチーズ（パルメザン、レアダンマー、モンタシオ、アジアーゴなど）の定重切断において、より高い生産性と精度を保証します。特殊なロックカットを施したウェッジを実現するために、特殊なブレードを使用することができます。生産ロットデータの提供、メンテナンスとアップデートのためのリモート接続。 最適な用途 ハードチーズ ソフトチーズ ...
Gelmini
... 空気圧式チーズ・豆腐ブロック切断機は、工業用チーズの正確で均一なスライス用に設計されています。供給コンベアとステンレス鋼ワイヤーを使用した切断システムを装備しており、製品の構造を傷つけることなく高品質の切断を実現します。コンパクトで人間工学に基づいたデザインは、チーズ製造ラインへのシームレスな統合を可能にします。 技術仕様 制御タイプ空気圧式 製品供給 - 供給コンベヤー内蔵 切断システム - ステンレスワイヤー（食品グレードAISI 316）製のカッティングナイフ。 - スライスの厚さに合わせてワイヤーの間隔を調節可能。 フレーム材質ステンレススチール パフォーマンス構成とスライス厚の要件による - ...
... カードチーズの切断と転送機は、安定したpH値を持つカードチーズを切断し、人間の接触なしにオーガーを介して調理機に転送します。 マシンは完全に閉鎖されたシステム設計されています。 そして、それは簡単にCIPシステムで洗浄することができます。 ...
... チーズカッター PT IV / ベーシック ブロックをバーや小分けにする 単体 チーズブロックは手動でセットします。安全な両手操作でカッティングストロークが作動し、ピストンがチーズをカッティングフレームに押し出します。バーまたはポーションは排出ローラーコンベアから取り出されます。 ...
... 説明 チーズスライスマシン、ホワイトスチールチーズスライス包装機と組み合わせたパック製造のための普遍的なソリューションです。モジュール構造により、様々な製品を簡単かつ経済的に加工・成形することができます。 仕様 新型チーズスライシングマシンは、真空・加圧プロセスによるチーズや食品パックの製造に最適なマシンベースのソリューションです。 また、空気圧成形システムにより、チーズのポーションを成形します。 さらに、スライスされたチーズは、最適な寸法安定性を備えた真空成形パイプにより、完璧な「スライス」に成形されます。 こうして、溶けたチーズを層状にモデル化し、コンベヤーで横型包装機に運ばれる。 包装機の工程 包装機は、チーズの層を殺菌し、包装し、パックにカットして、よく知られたチーズパックを形成する。 システムには以下が含まれます： -成形機のCIP。 -ステンレス鋼304/316。 -HMI、PLCシステム -真空システム -滅菌システム -認証ISO、CE、UL -空気および真空システム ...
... 最大限の精度で、最小限の無駄を省く。刃物調整機構により、誤差の少ない重量レンジを実現。 ポーション計量・切断 計量により、各カットで同じ重量を確実に得ることができます。 高精度な計量・切断 カット刃の位置を瞬時に調整し、同じ重さのポーションを作成します。 ポーション容量とスピード ポーションカットは250gから700gまで、カッティングスピードは1分間に最大12本のチーズをカットします。 余分な切り落としを回収するシステム付き。 ...
... - ユーロブロック、チェダーブロック、ラウンドブロックを分割する。 - ブロック - 水平・垂直分割が可能 - オプションでナイフまたはワイヤーによる分割が可能 商品説明 ウェーバーチーズブロック分割機 weDIVIDE 7000 は、生産性が高く、高度に自動化されたラインのスタートとして最適です。weDIVIDEは、完全に統合された、またはスタンドアロンで、ユーロブロックやチェダーブロック、ラウンドブロックを分割し、人員を削減しながら、可能な限り高い歩留まりを達成するために、次の処理に備えます。必要に応じて、ブロックの切断面をラインバランスすることができます。どのようなラインバランスにも対応できるよう、チーズブロックは正確に位置決めされます。分割する必要のない製品については、weDIVIDEはパススルー機能を提供します。 利点 - ...
Weber Maschinenbau