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ツインアーム生地ミキサー ERACLEパティスリー用パン屋ピザ生地用
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特徴
- タイプ
- ツインアーム
- 応用
- パン屋, ピザ生地用, パティスリー用
- ボールの特徴
- 固定ボール
- 保護
- ポリカーボネート保護カバー付き
- 保護クラス
- 不特定
- ヘッドの特徴
- 固定ヘッド
- 設置
- 床置き
詳細
同期する2本のディッピングアームは、人の腕の動きを正確にシミュレートし、まるで自分で作ったような生地が出来上がります。
ディッピングアーム式生地捏ね機
ベーカリーやペストリーショップ、製菓工場やピッツェリアには欠かせないツールです。
Eracleディッピングアームニーディングマシン用に開発されたシステムは、製品の酸素供給を改善し、熱を抑え、砂糖漬けフルーツやナッツのような緩い材料を均一に分配することを容易にするものです。
1.生地を加熱しない
2.固い生地も柔らかい生地もこねられる
3.最適な酸素供給
4.使いやすさを追求した
5.100%ステンレススチール
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