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フォｰク生地ミキサー DEMETRA PANEパティスリー用パン屋固定ボール
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特徴
- タイプ
- フォｰク
- 応用
- パン屋, パティスリー用
- ボールの特徴
- 固定ボール
- 保護
- 金属製保護網付き
- 保護クラス
- 不特定
- ヘッドの特徴
- 固定ヘッド
- 設置
- 床置き
詳細
フォーク式ドウニーダーDEMETRAシリーズのパン用は、少量から大量の生地をこねることができ、完璧なライジングとベーキングができるように設計されています。
特にベーカリーやペストリーショップに最適なディメトラのニーディングマシンは、固い生地も柔らかく均一に仕上げることができます。
デメトラ・パネは、生地を加熱することなく練り上げます。回転するフォークが最適な酸素供給を実現し、ソフトで均質な仕上がりを実現します。
1.ソフトで均質な生地を作る
2.固い生地にも対応
3.静粛性と信頼性
4.生地を加熱しない
5.汎用性・実用性
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